Rindfleisch-Ananas-Spieße aus Anguilla
Rindfleischspieße, mariniert mit Melasse, Ananassaft und Weißweinessig, mit frischer Ananas und vom Grill oder aus dem Backofengrill.
Diese Spieße verbinden marinierte Rindfleischstücke mit frischer Ananas. Die aktive Vorbereitungszeit wird auf etwa 20 Minuten und die Menge auf ungefähr 4 Portionen geschätzt; die Marinierzeit beträgt 1 Stunde, die Garzeit etwa 5 Minuten. Achte darauf, dass das Rindfleisch vollständig durchgegart ist.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Marinade anrühren
Verrühre Melasse, Ananassaft, Weißweinessig und Salz, bis alles gut vermischt ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Mischung ist gleichmäßig und das Salz hat sich aufgelöst.
10 Min. - 02
Das Rindfleisch marinieren
Gib das Rindfleisch in die Marinade und wende die Stücke darin. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Rindfleisch hat 1 Stunde mariniert und alle Stücke sind mit Marinade überzogen.
60 Min. - 03
Die Spieße bestücken
Während das Rindfleisch mariniert, weiche die Holzspieße etwa 20 Minuten in Wasser ein. Schneide die Ananas in Stücke und stecke Rindfleisch und Ananas abwechselnd auf die Spieße.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Spieße sind abwechselnd mit Rindfleisch und Ananas bestückt und bereit zum Garen.
10 Min. - 04
Die Spieße garen
Gare die Spieße auf einem heißen Grill oder unter dem Backofengrill etwa 5 Minuten und wende sie, damit sie von allen Seiten bräunen. Entsorge übrig gebliebene Marinade, die rohes Rindfleisch berührt hat.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Oberfläche ist gebräunt und das Rindfleisch ist in der Mitte vollständig durchgegart.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Gastronomía de la provincia de Valencia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_la_provincia_de_Valencia
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Anguillan Cuisine: Island Dishes and Caribbean Seafood Traditions | Remitly www.remitly.com/blog/en-ca/food/anguillan-cuisine/
- Recipes from Anguilla ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2011/11/recipes-from-anguilla.html
- 29 Tasty Anguilla Food and Drink You'll Love - Bacon is Magic www.baconismagic.ca/anguilla/traditional-anguilla-food/
- Cómo hacer all i pebre de anguila, la receta clásica y tradicional de Valencia www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-all-i-pebre-anguila-receta-tr…
- Receta de anguila al horno recetastradicionalesdecocina.blogspot.com/2014/01/receta-de-anguila-al-horno.html
- Best foods to try in Anguilla | Good Food www.google.com/goto?url=CAESegHrOzAVEKNo9ZzXBrWUH6DQnZEYHG-hjoejVZD8QdTOv_O-RS5LdI3R2lc0cXl2…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Y1zBEAuiZ84
- All i pebre - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/All_i_pebre
- Recipes from Anguilla ~ Travel by Stove www.google.com/goto?url=CAESfwHrOzAVtT57IlOaZwhboLtceUTrmE3pZwLCOn0FC07LpgToAZXOp_ZeWnqwAMlE…
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