Togoisches Akume
Ein dicker Maismehlteig, der unter Rühren gegart und portionsweise als Beilage serviert wird. Ergibt 4 Portionen; Zeiten und Portionszahl sind Richtwerte.
Akume ist ein Maismehlteig, der mit Saucen serviert wird. Diese Version verwendet 500 g Maismehl und 2 l Wasser; der fertige Teig sollte dick sein und sich vom Topfrand lösen.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Wasser erhitzen
Bringe das Wasser zum Kochen. Gib das Maismehl in eine Schüssel und stelle es zum Vermischen bereit.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Wasser kocht mit großen, gleichmäßigen Blasen.
- 02
Teig verrühren und garen
Gib nach und nach einen Teil des heißen Wassers zum Maismehl und verrühre alles zu einem Teig. Fülle ihn in einen Topf bei niedriger Hitze. Gib das übrige heiße Wasser nach und nach hinzu und rühre dabei ständig. Gare den Teig etwa 15 Minuten, bis er dick ist und sich vom Topfrand löst.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist dick und löst sich beim Rühren vom Topfrand.
15 Min. - 03
Portionieren und servieren
Nimm Portionen des Teigs ab und forme sie mit den Händen. Serviere sie als Beilage zu einer Sauce.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Portionen sind geformt und servierbereit.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Receta de Waakye montsia.es/recipe/waakye
- Como preparar Anko - Muy Japones www.muyjapones.com/como-preparar-anko/
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Whether Donating or Receiving Food This Thanksgiving, Everyone Can Be Thankful for Food Safety akastage-www.foodsafety.gov/blog/whether-donating-or-receiving-food-thanksgiving-everyone-ca…
- Togo, Aziz Awesso, Adémè déssi and ewokoumè sticky green leaf sauce | UN Tourism www.untourism.int/africa/african-gastronomy/togo-aziz-awesso-ademe-dessi-and-ewokoume-sticky…
- MY PALM NUT SOUP DEKU DESSI Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/10761e1b2b9be10487192a883221328a03d
- Macronutrient Composition of Some Starchy Dishes Commonly Eaten at Lunch and Dinner in Togo | OpenAlex openalex.org/W7224644342
- Gboma Dessi - Cup of Yum cupofyum.com/recipes/gboma-dessi-90099
- Babel en TVE - Programa de variedades en RTVE Play amp.rtve.es/play/noticias/20091009/sabores-del-mundo-fetrima-togo/295768.shtml
- Pisco del Perú - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pisco_del_Per%C3%BA
- Lome Street Food Tour www.byfood.com/experiences/lome-street-food-tour-49307
- Chef Abbys commences West Africa Food Tour with Togo as first stop – Starr FM starrfm.com.gh/chef-abbys-west-africa-food-tour-togo-first-stop/
- Togo Launches 4th FESMA to Celebrate African Gastronomy - Togo First www.togofirst.com/fr/culture/0808-16887-togo-launches-4th-fesma-to-celebrate-african-gastron…
- 48 hours in Lomé: Togo’s overlooked coastal capital www.getaway.co.za/destinations/africa/48-hours-in-lome-togos-overlooked-coastal-capital/
- Au Bon Foufou | Pairi Daiza www.pairidaiza.eu/en/prepare-your-visit/place-to-eat/au-bon-foufou/
- Akoumé - Print Recipe - Cup of Yum cupofyum.com/recipes/akoume-234354/print
- BBC - (none) - Kitchen Connections... - ...with Ainsley Harriott www.bbc.co.uk/radio4/kitchenconnections/pip/vf0m0/
- Gboma Dessi y Akoumé - Receta Togolesa Tradicional | 196 flavors www.196flavors.com/es/togo-gboma-dessi-y-akoume/?srsltid=AYCX9vL9bwvW7NU0HSjqmusCWV_tIbeUfAv…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=xagIYeOnpeo
- Ohagi. Receta | ComerJapones comerjapones.com/ohagi-receta/
- How to Make Traditional Togo Akoume - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/togo-akoume/
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