Funchi nach Curaçao-Art
Eine feste Beilage aus Maismehl, Wasser und Salz, die gekocht wird, bis sie sich vom Topfrand löst. Ergibt etwa 4 Portionen.
Funchi ist eine Maismehlzubereitung aus Curaçao, ähnlich wie Polenta. Dieses Rezept verwendet ein Verhältnis von 3 Tassen Maismehl zu 5 Tassen Wasser. Zeiten und 4 Portionen sind praktische Schätzwerte.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Das Wasser erhitzen
Miss die 5 Tassen Wasser ab. Bringe 4 Tassen in einem Topf zum Kochen und stelle die übrige Tasse zum Anpassen der Konsistenz beiseite. Gib das Salz hinzu.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Wasser kocht und das Salz hat sich aufgelöst.
5 Min. - 02
Das Maismehl garen
Rühre das Maismehl nach und nach ein und schlage dabei schnell und ununterbrochen. Sobald die Masse eindickt, wechsle zu einem Holzlöffel und rühre etwa 20–30 Minuten weiter. Gib bei Bedarf etwas von dem zurückbehaltenen Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse ist dick und beginnt, sich vom Topfrand zu lösen.
25 Min. - 03
Formen und servieren
Gib den Funchi auf eine Servierplatte und forme ihn zu einem festen Hügel. Heiß servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Funchi behält beim Servieren seine Form.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Curaçao Food: What to Eat Ashore - Princess Cruises www.princess.com/blog/curacao-food
- Curacao Food Guide: What to Eat on the Island honestcooking.com/curacao-cuisine-a-colorful-culinary-journey/
- The Ultimate Curaçao Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/curacao-food
- Curaçaoan Food: Top 10 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-curacao
- An analysis of cooking queries: Implications for supporting leisure cooking | OpenAlex openalex.org/W2107576166
- Recipes from Curacao ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/12/recipes-from-curacao.html
- Island Recipes: How To Make Curaçao's Favorite Foods www.islands.com/island-recipes-how-make-curacaos-favorite-foods/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=1Uhm7lSLYZM
- Prácticas y Deliciosas Recetas de Comida Curazoleña para Preparar en Casa - Passport Travel Magazine passporttravelmagazine.com/curiosidades/practicas-y-deliciosas-recetas-de-comida-curazolena-…
- curazao - 114 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/curazao
- Tamal - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Tamal
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