Nigerianische Pepper Soup mit Ziegenfleisch
Eine leichte, würzige nigerianische Brühe, langsam mit Ziegenfleisch, Pepper-Soup-Gewürz, Ehuru und gemahlenen Flusskrebsen gekocht.
Nigerianische Pepper Soup wird mit verschiedenen Fleisch- oder Fischsorten und unterschiedlichen Gewürzkombinationen zubereitet. Diese Version basiert auf Ziegenfleisch und enthält Ehuru, Pepper-Soup-Gewürzmischung und Chili.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Fleisch und Aromaten vorbereiten
Säubere und wasche das Ziegenfleisch. Schneide die Zwiebel in Scheiben, zerdrücke oder mahle den Knoblauch und schäle und mahle die Ehuru-Samen.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Fleisch ist sauber und die Aromaten sind geschnitten oder gemahlen.
35 Min. - 02
Das Garen des Fleisches beginnen
Gib das Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Salz, Brühwürfeln und Fleischgewürz in einen Topf. Bringe alles zum Kochen und gare es 10 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Mischung hat gekocht und das Fleisch ist 10 Minuten gegart.
10 Min. - 03
Das Fleisch weich garen
Gib 3 Tassen Wasser hinzu und gare das Fleisch 30 bis 50 Minuten, bis es zart ist. Falls nötig, gib während des Garens die übrige Tasse Wasser hinzu.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Fleisch ist zart und lässt sich leicht kauen.
50 Min. - 04
Gewürze hinzufügen und die Suppe fertigstellen
Rühre die Pepper-Soup-Gewürzmischung, das gemahlene Ehuru, die gemahlenen Flusskrebse und das gehackte Chili ein. Lass die Suppe 10 Minuten kochen und probiere dann die Brühe.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Brühe kocht mit den eingerührten Gewürzen, und das Fleisch ist weiterhin zart.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- El cocido caliente, enfríelo rápidamente | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/salud/cocido-caliente-enfrielo-rapidamente
- The effect of red pepper/capsaicin on blood pressure and ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34676607/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/playlist?list=PL9ZF51OxmjUDrfIyVzsQJMy8J7z4I5RYd
- Nigerian Pepper Soup | TASTE tastecooking.com/recipes/nigerian-pepper-soup/
- Nigerian Assorted Meat Pepper Soup - Sims Home Kitchen simshomekitchen.com/nigerian-assorted-meat-pepper-soup/
- Pepper Soup Recipe | How To Make Nigerian Foods allnigerianfoods.com/nigerian-peppersoup/
- Pepper Soup: Nigerian Soup for the Body and Soul - Demand Africa demandafrica.com/food/pepper-soup-nigerian-soup-for-the-soul/
- Pepesup - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pepesup
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=qa3E-wCCIzI
- Sopa nigeriana de pimienta con rabo de res — KitchenPause kitchenpause.com/es/recetas/pepper-soup-nigeriana-20261015-3
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.