Trockener Reis mit Kichererbsen und Artischocken
Trockener Reis mit Kichererbsen und Artischocken, gegart auf einer Gemüse- und Brühegrundlage.
Eine pflanzliche Variante von trockenem Reis mit Rundkornreis, gegarten Kichererbsen und Artischocken. Den Reis nach dem Verteilen in der Paellapfanne ohne Rühren garen, bis er die Brühe aufgenommen hat.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Die Brühe erhitzen
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, bis sie heiß ist; sie muss nicht sprudelnd kochen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Brühe ist heiß und bereit zum Zugeben.
- 02
Das Gemüse vorbereiten und anbraten
Die Artischocken putzen, die harten Blätter und Spitzen entfernen und die Herzen vierteln. Das Öl in einer Paellapfanne erhitzen. Zwiebel, Lauch, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen und garen, bis sie weich werden. Die Artischocken dazugeben und anbraten, bis sie leicht bräunen.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Gemüse ist weich und die Artischocken beginnen zu bräunen.
16 Min. - 03
Reis und Kichererbsen hinzufügen
Reis und abgetropfte Kichererbsen in die Paellapfanne geben und kurz mit dem Gemüse vermengen.
Bereit für den nächsten Schritt: Reis und Kichererbsen sind zwischen dem Gemüse verteilt.
1 Min. - 04
Den Reis garen
Die heiße Brühe angießen und Salz sowie schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Reis gleichmäßig verteilen und, sobald die Brühe zu kochen beginnt, ohne Rühren garen, bis der Reis gar und die Brühe aufgenommen ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich und die Brühe wurde aufgenommen.
18 Min. - 05
Ruhen lassen
Die Paellapfanne vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren ruhen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Ruhezeit ist vorbei und der Reis ist servierbereit.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- Arroz con alcachofas - Danza de Fogones danzadefogones.com/arroz-con-alcachofas/
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- PAELLA CON GARBANZOS, HABAS Y ALCACHOFAS. - Pepicxef www.pepicxef.com/recetas/paella-con-garbanzos-habas-y-alcachofas/
- Receta de arroz con pulpo de roca, alcachofas y garbanzos tabernatres14.es/receta-arroz-pulpo-roca-alcachofas-garbanzos/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.