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Malagassisches Romazava
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75 Min.Mittel

Malagassisches Romazava

Malagassischer Eintopf mit Rind, Schwein und Hähnchen, Tomaten und Blattgemüse, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Chili. Für 4 Portionen; dazu wird häufig Reis serviert.

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Armenisches Tolma in Weinblättern
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60 Min.Mittel

Armenisches Tolma in Weinblättern

Mit Hackfleisch, Reis, Zwiebel und frischen Kräutern gefüllte Weinblattröllchen, die zusammen garen, bis die Füllung durch und die Blätter zart sind.

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Fisch mit Fungi
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40 Min.Mittel

Fisch mit Fungi

Sanft gegarter Fisch mit Zwiebel, Tomate und Zitrusfrüchten, dazu Fungi aus Okra und Maismehl.

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Mumu aus Papua-Neuguinea
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75 Min.Mittel

Mumu aus Papua-Neuguinea

Ein Mumu für zu Hause mit Hähnchen, Schweinefleisch, Knollen und Blattgemüse, in Bananenblättern mit Kokosmilch gedämpft.

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Macanese Minchi
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50 Min.Mittel

Macanese Minchi

Macanesisches Minchi mit Schweine- und Rinderhack, goldbraunen Kartoffeln, Sojasauce und Spiegeleiern. Für 4 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten.

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Wurst-Rougail von Réunion
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20 Min.Mittel

Wurst-Rougail von Réunion

Gebräunte Würste mit Zwiebel und Tomate, gekocht, bis die Sauce dick ist. Als Hauptgericht servieren, meist mit Reis.

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Serbische Ćevapi vom Grill
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130 Min.Mittel

Serbische Ćevapi vom Grill

Kleine, längliche Stücke aus Rinderhack, gewürzt mit Knoblauch, Natron und Paprikapulver, gekühlt und anschließend gegrillt.

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Hähnchen-Majboos
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85 Min.Mittel

Hähnchen-Majboos

Aromatischer Basmatireis mit Hähnchen, ganzen Gewürzen und getrockneter Limette, garniert mit Nüssen und Rosinen.

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