Malagassisches Romazava
Malagassischer Eintopf mit Rind, Schwein und Hähnchen, Tomaten und Blattgemüse, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Chili. Für 4 Portionen; dazu wird häufig Reis serviert.
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Malagassischer Eintopf mit Rind, Schwein und Hähnchen, Tomaten und Blattgemüse, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Chili. Für 4 Portionen; dazu wird häufig Reis serviert.
Rezept ansehenDicke Maisteigfladen mit schwarzen Bohnen und Käsefüllung, in der Pfanne gebräunt und heiß serviert.
Rezept ansehenEin rustikaler niederländischer Stampf aus Kartoffeln und Grünkohl, dazu geräucherte Wurst und Speck.
Rezept ansehenMit Hackfleisch, Reis, Zwiebel und frischen Kräutern gefüllte Weinblattröllchen, die zusammen garen, bis die Füllung durch und die Blätter zart sind.
Rezept ansehenGewürfelter Thunfisch, in Kokosmilch mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Frühlingszwiebeln, Gurke und Sojasauce gegart.
Rezept ansehenSanft gegarter Fisch mit Zwiebel, Tomate und Zitrusfrüchten, dazu Fungi aus Okra und Maismehl.
Rezept ansehenEin Hähncheneintopf mit Palmöl, Tomaten, Chili und Okra. Für 4 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 55 Minuten.
Rezept ansehenEin dickes, aromatisches Ofendessert aus Grieß, Milch, Eiern und Kardamom. Ergibt 6 Portionen.
Rezept ansehenBasmatireis, gegart in einer gewürzten Tomaten-Hähnchen-Brühe, mit Rosinen und gerösteten Mandeln. Ergibt 10 Portionen.
Rezept ansehenEin Mumu für zu Hause mit Hähnchen, Schweinefleisch, Knollen und Blattgemüse, in Bananenblättern mit Kokosmilch gedämpft.
Rezept ansehenGegrillte Fischfilets mit weißem Reis und blanchierten grünen Bohnen. Für 6 Personen.
Rezept ansehenEin langsam geschmorter Eintopf aus Lamm und Süßkartoffel mit Tomate, Knoblauch, Ingwer und Erbsen. Für 4 Personen.
Rezept ansehenCremige Fettuccine mit Prosciutto, Ei, Sahne, Butter, Zwiebel und Pecorino. Für 4 Personen.
Rezept ansehenMacanesisches Minchi mit Schweine- und Rinderhack, goldbraunen Kartoffeln, Sojasauce und Spiegeleiern. Für 4 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten.
Rezept ansehenBasmatireis wird mit Hähnchen, Tomate, Zwiebel und Gewürzen in einem Topf gegart, bis der Reis weich und aromatisch ist.
Rezept ansehenWürziges Hähnchen mit Sambal und einer Kokos-Zitronengras-Paste. Für 2–3 Portionen.
Rezept ansehenGebräunte Würste mit Zwiebel und Tomate, gekocht, bis die Sauce dick ist. Als Hauptgericht servieren, meist mit Reis.
Rezept ansehenEin guadeloupischer Fischeintopf in einer sämigen Sauce aus Tomate, Limette, Knoblauch und Kräutern. Für 4 Personen; 30 Minuten marinieren und sanft garen.
Rezept ansehenKleine, längliche Stücke aus Rinderhack, gewürzt mit Knoblauch, Natron und Paprikapulver, gekühlt und anschließend gegrillt.
Rezept ansehenAromatischer Basmatireis mit Hähnchen, ganzen Gewürzen und getrockneter Limette, garniert mit Nüssen und Rosinen.
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