Ambuyat con salsa cacah de gambas y durian fermentado
Plato de Brunéi a base de fécula de sagú cocida hasta quedar elástica y pegajosa, acompañado de una salsa picante y agria de gambas y durian fermentado.
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Selección KitchenPause · 5 noviembre
Una selección renovada de recetas auditadas para encontrar inspiración cada día.
Sancocho de Gallina panameño
Sopa contundente de pollo con yuca, ñame, maíz y culantro, cocida a fuego suave hasta que las raíces estén tiernas.
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Karjalanpaisti (estofado carelio finlandés)
Estofado finlandés de ternera, cerdo y cordero con cebolla, pimienta de Jamaica y agua. Se cocina lentamente en el horno hasta que la carne esté tierna.
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Amiwo con pollo
Masa beninesa de maíz cocida con tomate y especias, servida con pollo y una salsa de tomate, cebolla y pimiento. Para 4 personas.
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Batar daan (guiso de calabaza, maíz y frijoles)
Guiso timorense de calabaza, maíz y frijoles rojos, servido con arroz cocido. Rinde 4 porciones; preparación: 15 minutos; cocción: 20 minutos.
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Thukpa butanés con verduras y tofu
Sopa butanesa de fideos con verduras, tofu y caldo especiado. Rinde 4 porciones y requiere unos 60 minutos en total.
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