Ambuyat mit Cacah-Sauce aus Garnelen und fermentierter Durian
Ein Gericht aus Brunei mit Sago-Stärke, die gekocht wird, bis sie elastisch und klebrig ist, dazu eine würzig-saure Sauce aus Garnelen und fermentierter Durian.
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KitchenPause-Auswahl · 5 November
Eine täglich erneuerte Auswahl geprüfter Rezepte für neue Inspiration.
Panamaischer Sancocho de Gallina
Eine kräftige Hühnersuppe mit Maniok, Yamswurzel, Mais und Culantro, die sanft köchelt, bis die Wurzelgemüse weich sind.
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Karjalanpaisti (finnischer karelischer Eintopf)
Ein finnischer Eintopf aus Rind-, Schweine- und Lammfleisch mit Zwiebeln, Piment und Wasser. Er schmort langsam im Ofen, bis das Fleisch zart ist.
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Amiwo mit Hähnchen
Beninischer Maisteig, mit Tomaten und Gewürzen gekocht und mit Hähnchen sowie einer Tomaten-Zwiebel-Paprika-Sauce serviert. Für 4 Personen.
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Batar daan (Eintopf mit Kürbis, Mais und Bohnen)
Ein osttimoresischer Eintopf aus Kürbis, Mais und roten Bohnen, serviert mit gekochtem Reis. Für 4 Portionen; Vorbereitung: 15 Minuten; Garzeit: 20 Minuten.
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Bhutanisches Thukpa mit Gemüse und Tofu
Eine bhutanische Nudelsuppe mit Gemüse, Tofu und würziger Brühe. Ergibt 4 Portionen und dauert insgesamt etwa 60 Minuten.
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