Patacones colombianos
Rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo hasta quedar doradas y crujientes. Las cantidades rinden aproximadamente 4 porciones; la preparación manual y el tiempo total son orientativos.
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Selección KitchenPause · 6 noviembre
Una selección renovada de recetas auditadas para encontrar inspiración cada día.
Pouding chômeur
Postre quebequense de masa sencilla horneada bajo un jarabe de azúcar moreno. Rinde 6 raciones; la preparación manual indicada es orientativa.
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Cerdo char siu
Cerdo cantonés marinado con salsa de soja, hoisin y especias, asado lentamente y terminado con un glaseado de miel.
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Curry verde tailandés de pollo
Curry verde de pollo con berenjena, leche de coco y albahaca tailandesa, servido con arroz jazmín. Para 4 personas; los tiempos son orientativos.
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Gizzada jamaicana
Pastelitos jamaicanos de masa crujiente rellenos de coco dulce y especias. Las cantidades rinden aproximadamente 8 porciones; la preparación manual y el tamaño de las porciones son orientativos.
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Suspiro a la limeña
Postre peruano de crema de leche y yemas, cubierto con merengue italiano de oporto y canela. Rinde 6 porciones; los tiempos son orientativos.
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