Kolumbianische Patacones
Grüne Kochbananenscheiben werden frittiert, flachgedrückt und erneut frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Mengen ergeben etwa 4 Portionen; Vorbereitungsaufwand und Gesamtzeit sind Richtwerte.
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KitchenPause-Auswahl · 6 November
Eine täglich erneuerte Auswahl geprüfter Rezepte für neue Inspiration.
Pouding chômeur
Québecer Dessert aus einfachem Teig, der unter braunem Zuckersirup gebacken wird. Ergibt 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
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Char Siu vom Schwein
Kantonesisches Schweinefleisch mit Sojasauce, Hoisin und Gewürzen mariniert, langsam gegart und mit einer Honigglasur vollendet.
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Thailändisches grünes Hähnchencurry
Grünes Hähnchencurry mit Aubergine, Kokosmilch und Thai-Basilikum, serviert mit Jasminreis. Für 4 Personen; die Zeiten sind Richtwerte.
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Jamaikanische Gizzada
Knusprige jamaikanische Teigschälchen mit süßer, gewürzter Kokosfüllung. Die Mengen ergeben ungefähr 8 Portionen; Arbeitszeit und Portionsgröße sind Richtwerte.
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Suspiro a la limeña
Peruanisches Dessert aus Milchcreme mit Eigelb, bedeckt mit italienischer Portwein-Baiserhaube und Zimt. Ergibt 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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