Maultaschen suabas
Pasta rellena suaba con carne, espinacas, jamón y pan, cocida suavemente en caldo vegetal. Rinde cinco porciones.
Ver recetaSelección editorial
Selección KitchenPause · 11 noviembre
Una selección renovada de recetas auditadas para encontrar inspiración cada día.
Injera al estilo eritreo
Pan plano fermentado de harina de teff y agua, de textura fina y porosa. Para 4 raciones; la preparación activa y la cocción son estimaciones orientativas de unos 10 minutos cada una, más 32–48 horas de fermentación.
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Picadillo costarricense de vainicas
Picadillo de carne molida de res y vainicas, aromatizado con hinojo, cilantro, ajo y lima. Rinde 4 porciones; la preparación y la cocción toman unos 15 minutos cada una, como estimación orientativa.
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Cou-cou barbadense de okra y maíz
Una preparación cremosa de maíz y okra, servida como acompañamiento tradicional en Barbados. Rinde 4 porciones.
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Patatnik búlgaro de patata y hierbabuena
Pastel búlgaro de patata rallada, cebolla y hierbabuena, horneado con una cobertura de harina y mantequilla. Rinde 8 porciones; calcula 15 minutos de preparación y 45 minutos de horno.
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Fakoye maliense (salsa de hojas)
Salsa maliense de hojas de fakouhoye, cordero, pescado seco y manteca de karité. Rinde unas 4 raciones; la preparación manual y las raciones son estimaciones orientativas.
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