Maultaschen svebi
Pasta ripiena sveva con carne, spinaci, prosciutto e pane, cotta dolcemente nel brodo vegetale. Per cinque porzioni.
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Selezione KitchenPause · 11 novembre
Una selezione rinnovata di ricette verificate per trovare ispirazione ogni giorno.
Injera in stile eritreo
Pane piatto fermentato a base di farina di teff e acqua, dalla consistenza sottile e porosa. Per 4 porzioni; la preparazione attiva e la cottura richiedono circa 10 minuti ciascuna, come stima indicativa, più 32–48 ore di fermentazione.
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Picadillo costaricano di fagiolini
Picadillo di manzo macinato e fagiolini, aromatizzato con finocchio, coriandolo, aglio e lime. Per 4 porzioni; preparazione e cottura richiedono circa 15 minuti ciascuna, come stima indicativa.
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Cou-cou barbadiano con okra e farina di mais
Una preparazione cremosa di mais e okra, servita tradizionalmente come contorno alle Barbados. Per 4 porzioni.
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Patatnik bulgaro con patate e menta
Una torta bulgara di patate grattugiate, cipolla e menta, cotta al forno con una copertura di farina e burro. Per 8 porzioni; calcolare 15 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura.
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Fakoye maliano (salsa di foglie)
Una salsa maliana a base di foglie di fakouhoye, agnello, pesce essiccato e burro di karité. Dosi per circa 4 porzioni; il tempo di preparazione effettiva e le porzioni sono stime.
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