Tarator bulgaro
Zuppa fredda bulgara di yogurt, cetriolo, aglio, aneto e noci, diluita con acqua e olio d’oliva.
Il tarator è una zuppa fredda di cetriolo e yogurt che si prepara senza cottura. Questa versione serve 4 persone; occorrono circa 15 minuti di preparazione manuale e almeno 1 ora di riposo al freddo prima di servire.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Frutta a guscio
Noci
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 7
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Yogurt naturale, Cetriolo, Aglio, Aneto fresco, Acqua fredda, Olio d’oliva, Sale.
Preparazione
- 01
Preparare gli ingredienti
Taglia il cetriolo a dadini piccoli. Trita finemente l’aglio, le noci e l’aneto fresco.
Quando proseguire: Il cetriolo è tagliato a dadini piccoli e l’aglio, le noci e l’aneto sono tritati.
8 min - 02
Mescolare la zuppa
In una ciotola capiente, mescola lo yogurt bianco finché è omogeneo. Aggiungi il cetriolo, l’aglio, le noci, l’aneto fresco, l’olio d’oliva e il sale. Versa poco alla volta l’acqua fredda, mescolando finché la zuppa è leggera e fluida.
Quando proseguire: Il composto è omogeneo e fluido, con i pezzi di cetriolo distribuiti.
7 min - 03
Raffreddare e servire
Copri il recipiente e lascia il tarator in frigorifero per almeno 1 ora. Mescola prima di servire.
Quando proseguire: Il tarator è ben freddo e gli ingredienti sono nuovamente distribuiti dopo aver mescolato.
60 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctv33mgbb4.17
- Traditional Bulgarian food: dishes that tell the history of the Balkan country - Barceló Experiences www.barcelo.com/guia-turismo/en/bulgaria/sunny-beach/things-to-do/typical-bulgarian-food/
- Bulgarian Gastronomy: Dishes, Events, Beverages - Visit Bulgaria visitmybulgaria.com/cuisine/
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- Uncovering Eastern Europe's Culinary Gem in Bulgaria - MarocMama marocmama.com/uncovering-eastern-europes-culinary-gem-bulgaria/
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- What is the taste of Bulgaria - cuisine as part of the country’s tourism business card - Radio Bulgaria in English bnrnews.bg/en/post/106730/what-is-the-taste-of-bulgaria-cuisine-as-part-of-the-countrys-tour…
- Promoting Culinary Heritages as a Destination Attraction: a Case Study of Ancient Temple Food ‘Mahaaprasaada’ | OpenAlex openalex.org/W3017192852
- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctv33mgbb4.15
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- Cooking Advice in Bulgaria doi.org/10.5040/9781350132337.0008
- Tarator (Cold Cucumber Soup) - The Daring Gourmet www.daringgourmet.com/tarator-cold-cucumber-soup/
- Tarator: Bulgarian chilled yoghurt and cucumber soup alimmenta.com/en/recipes/bulgarian-tarator/
- Gypsy Kitchens: Bulgarian Tarator | Africa Thoughts africathoughts.blogspot.com/2012/06/gypsy-kitchens-bulgarian-tarator.html
- Bulgarian Tarator (Cold Cucumber Yoghurt Soup) – The Tasty Chilli www.thetastychilli.com/tarator-bulgarian-cold-cucumber-yoghurt-soup/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0rAUD_wYxRk
- Tarator - Easy Bulgarian Cold Soup With Cucumber and Yogurt www.thefoodkooky.com/tarator/
- Bulgarian Tarator Soup: The Perfect Summer Recipe - How To Make Dinner howtomakedinner.com/blog/bulgarian-tarator-soup/
- Sopa fría Búlgara Tarator: Receta original - Cesta Selecta www.cestaselecta.es/sopa-fria-bulgara-tarator-receta-original-blog-1-50-15/
- Nuestra versión del tarator búlgaro, la gran sorpresa | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2008/07/tarator-bulgaro-la-gran-sorpresa-del.html
- Tarator, la sorprendente sopa fría de pepino y yogur bonviveur.com/es/recetas/tarator
- BULGARIA: receta sopa tarator (Таратор) | Mi brújula de viaje viajesporeuropacentral.wordpress.com/2013/05/01/bulgaria-receta-sopa-tarator-%D1%82%D0%B0%D1…
- Típico búlgaro: TARATOR, paso a paso. - Mamá española en Bulgaria www.mamaenbulgaria.com/2013/07/tipico-bulgaro-tarator-paso-paso.html
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