Tinaktak di tacchino
Uno stufato chamorro di tacchino macinato, fagiolini, pomodorini e latte di cocco. Per 12 porzioni; i tempi sono indicativi.
Questo tinaktak di tacchino abbina carne rosolata, fagiolini e pomodori a una delicata salsa di latte di cocco. Calcola circa 10 minuti per la preparazione e 20 minuti per la cottura. Servilo caldo, da solo o con il riso.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Preparazione
- 01
Rosola gli aromi
Scalda l’olio di canola in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e rosola, mescolando, finché sono morbidi e la cipolla diventa traslucida.
Quando proseguire: La cipolla è traslucida e l’aglio è aromatico.
5 min - 02
Cuoci il tacchino
Aggiungi il tacchino macinato e cuocilo sgranandolo con un cucchiaio, finché è rosolato e il centro raggiunge 74 °C.
Temperatura: 74 °C / 165.2 °FQuando proseguire: Il tacchino è rosolato e il centro raggiunge 74 °C.
- 03
Aggiungi i fagiolini
Unisci i fagiolini e cuoci, mescolando ogni tanto, finché iniziano ad ammorbidirsi.
Quando proseguire: I fagiolini iniziano ad ammorbidirsi, ma mantengono la forma.
3 min - 04
Versa il latte di cocco
Versa il latte di cocco light, mescola e porta il composto a un leggero sobbollore. Cuoci a fuoco lento per 2 minuti.
Quando proseguire: La salsa sobbolle dolcemente e il composto è ben amalgamato.
2 min - 05
Aggiungi i pomodori e condisci
Aggiungi i pomodorini, il sale e il pepe nero. Mescola e cuoci a fuoco lento per 1 minuto, finché i pomodori iniziano ad ammorbidirsi e lo stufato è caldo.
Quando proseguire: I pomodori iniziano ad ammorbidirsi e lo stufato è caldo e sobbolle dolcemente.
1 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- In Questionable Taste: Eating Culture, Cooking Culture in Anglophone Postcolonial Texts | OpenAlex openalex.org/W3713910
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Kelaguen Uhang (Citrus-Marinated Shrimp with Coconut) - The Local Palate thelocalpalate.com/recipes/kelaguen-uhang-citrus-marinated-shrimp-with-coconut/
- Chicken Kelaguen Recipe | Saveur www.saveur.com/recipes/chicken-kelaguen-recipe/
- Cook Like a Chamorro: Beef Tinaktak www.visitguam.com/blog/post/2924/
- Potu (food) - Wikipedia en.wikipedia.org/?curid=78548924
- Guam is home to the largest Catholic community in the Marianas Islands, and each village holds an annual celebration to honor it... www.acfchefs.org/Downloads/Sizzle/2013Spring.pdf
- Guam-Style Chamorro Shrimp Kelaguen Recipe | HelloFresh www.hellofresh.com/recipes/guam-style-chamorro-shrimp-kelaguen-69af1eff584a7aa80d42bb3c
- VIDEO: Taste of Guam: Chamorro Tinaktak Antigu with Gollai Åppan Lemmai guam.stripes.com/food-drink/guam-chamorro-tinaktak-antigu.html
- Fritada (Guam) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Fritada_(Guam)
- Pavo Tinaktak | Viva bien | Universidad Estatal de Washington wasnap-ed.org/es/vivir-bien/tinaktak-de-pavo/?print-view=true
- Guam Visitors Bureau brings Chamorro Cuisine at ‘Taste of Guam Night’ - KUAM www.kuam.com/story/51843571/guam-visitors-bureau-brings-chamorro-cuisine-at-taste-of-guam-ni…
- New Opening: Restaurant CHOCHO | Hoshino Resorts RISONARE Guam - Official Site hoshinoresorts.com/en/hotels/risonareguam/sp/chocho/
- [2026 Hagatna ] Chamorro Village Wednesday Night Market Travel Guide & Travel Experiences | Updated Nov | Trip Moments us.trip.com/moments/poi-chamorro-village-wednesday-night-market-147284221/
- Turkey Tinaktak | Live Well | Washington State University wasnap-ed.org/live-well/turkey-tinaktak/?print-view=true
- Tinaktak - CHamoru Recipe | GuamFoody guamfoody.com/recipes/tinaktak/
- Beef Tinaktak (Chamorro Coconut Beef with Green Beans) - Cup of Yum cupofyum.com/recipes/beef-tinaktak-chamorro-coconut-beef-with-green-beans-27462
- Chamorro recipes with a San Diego twist www.tennessean.com/story/life/2016/11/11/chamorro-recipes-san-diego-twist/93529406/
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».