Balaleet del Bahrein
Vermicelli dolci profumati con cardamomo, zafferano e acqua di rose, completati da una frittata sottile. Per 4 porzioni; i tempi di preparazione sono indicativi.
Il balaleet abbina vermicelli aromatici e leggermente dolci a una sottile frittata, creando un contrasto salato. Questa versione usa 250 g di vermicelli e una quantità moderata di zucchero; il livello di dolcezza e di spezie varia da ricetta a ricetta. Il tempo di lavoro manuale è approssimativo e la cottura dei vermicelli va regolata secondo le istruzioni sulla confezione.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Latte e derivati
Ghee
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 9
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Vermicelli di grano, Zucchero, Cardamomo macinato, Zafferano, Acqua di rose, Sale, Pepe nero, Uovo, Acqua.
Preparazione
- 01
Profumare l’acqua di rose
Metti lo zafferano nell’acqua di rose e lascialo in infusione mentre prepari i vermicelli.
Quando proseguire: L’acqua di rose è profumata e lo zafferano ha iniziato a rilasciare il suo colore.
10 min - 02
Tostare e cuocere i vermicelli
Sciogli una parte del ghee in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi metà dei vermicelli e mescola finché sono dorati. Unisci il resto e acqua bollente sufficiente a coprirli. Cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione, finché sono appena teneri, poi scolali bene.
Quando proseguire: Una parte dei vermicelli è dorata; sono ben scolati e appena teneri, non molli.
10 min - 03
Insaporire e completare i vermicelli
Rimetti la pentola a fuoco basso e sciogli una parte del ghee rimasto. Aggiungi lo zucchero, il cardamomo, metà del sale, un pizzico di pepe e l’acqua di rose con lo zafferano. Mescola finché lo zucchero si è sciolto. Aggiungi i vermicelli e mescola per ricoprirli. Copri e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando proseguire: Lo zucchero è sciolto, i vermicelli sono caldi e profumati e non c’è liquido raccolto sul fondo.
10 min - 04
Cuocere la frittata
Sbatti le uova con il sale e il pepe rimasti. Sciogli una parte del ghee restante in una padella a fuoco medio-basso. Versa l’uovo in uno strato sottile e cuoci finché si rapprende; se serve, giralo con attenzione per terminare la cottura. Se non entra tutto in una sola frittata, ripeti con il composto restante.
Quando proseguire: La frittata è rappresa e si stacca dalla padella senza risultare asciutta.
5 min - 05
Servire
Dividi i vermicelli caldi nei piatti e disponi la frittata sopra. Servi subito.
Quando proseguire: I vermicelli sono distribuiti nei piatti e la frittata è disposta sopra, pronta da servire.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Traditional Food In Bahrain: A Taste Of Culture And Heritage almatar.com/blog/traditional-food-in-bahrain-a-taste-of-culture/
- Las 45 mejores recetas de la comida árabe www.directoalpaladar.com/recetario/37-mejores-recetas-comida-arabe
- International Cooking: Food from Bahrain - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-bahrain/
- Bahrain cuisine: how to cook like a local | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/asia/bahrain-cuisine-how-to-cook-like-a-local/
- Bahrain — F1Cookbook www.f1cookbook.com/bahrain
- Bahraini Food Is Delectable - PENDOWN www.manjulikapramod.com/travel/bahraini-food-is-delectable/
- Traditional Bahraini Chicken Machboos - Jess Eats and Travels jesseatsandtravels.com/traditional-bahraini-chicken-machboos/
- Machboos: Understanding Bahrain's National Dish | Remitly www.remitly.com/blog/lifestyle-culture/nationaldishes-machboos-facts-about-bahrains-national…
- Chicken Machboos (Bahraini Chicken and Rice) www.daringgourmet.com/chicken-machboos-bahraini-chicken-rice/
- Traditional Food of Bahrain: Must-Try Dishes for First-Time Visitors · Insta Global Travel www.instaglobaltravel.com/blog/traditional-food-bahrain-must-try-dishes-first-time-visitors
- Comida tradicional de Baréin, el inconfundible toque de lo árabe - Barceló Experiences www.barcelo.com/guia-turismo/es/barein/barein/que-ver/comida-tradicional-de-barein/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=x9VQ6SU__dI
- Basbusa - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Basbusa
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- Balaleet بلاليط - Every Little Crumb step by step, with video- Every Little Crumb everylittlecrumb.com/balaleet-%D8%A8%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%B7/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=qa1CFQSy_2A
- Balaleet (Emirati Sweet Vermicelli and Egg Omelet) - Tara's Multicultural Table www.google.com/goto?url=CAESjAEB6zswFQf06oIZ06aA2-GdDtXvDutEBc2mB6z0OqMOqwgz-QNA4pKef4wBMD3N…
- Balalit - Receta Tradicional de los Emiratos Árabes Unidos | 196 flavors www.196flavors.com/es/emiratos-arabes-unidos-balalit/?srsltid=AYCX9vLiajfTKVKWc2zv1Vo0KRNWO2…
- Balaleet بلاليط Recipe by Girl from Bahrain - Cookpad cookpad.com/eng/recipes/12723719
- Machboos: El sabroso plato nacional de Bahréin www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-hechos-sobre-el-plato-nacion…
- Bahrain Food Tours: Explore 5 Culinary Trips www.byfood.com/bahrain-food-tours
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