Balaleet do Barém
Aletria doce aromatizada com cardamomo, açafrão e água de rosas, coberta com uma omeleta fina. Para 4 porções; os tempos de preparação são aproximados.
O balaleet combina aletria aromática e ligeiramente doce com uma omeleta fina, criando um contraste salgado. Esta versão usa 250 g de aletria e uma quantidade moderada de açúcar; o nível de doçura e de especiarias varia conforme a receita. O tempo de trabalho manual é aproximado, e a aletria deve ser cozida de acordo com as instruções da embalagem.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Ghee
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 9
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Aletria de trigo, Açúcar, Cardamomo moído, Açafrão, Água de rosas, Sal, Pimenta-preta, Ovo, Água.
Preparação
- 01
Aromatizar a água de rosas
Coloque o açafrão na água de rosas e deixe-o em infusão enquanto prepara a aletria.
Quando avançar: A água de rosas está perfumada e o açafrão começou a libertar a sua cor.
10 min - 02
Tostar e cozer a aletria
Derreta parte do ghee numa panela grande, em lume médio. Junte metade da aletria e mexa até ficar dourada. Acrescente o restante e água a ferver suficiente para a cobrir. Coza de acordo com as instruções da embalagem, até ficar apenas tenra, e escorra bem.
Quando avançar: Uma parte da aletria está dourada; os fios estão bem escorridos e apenas tenros, sem ficarem moles.
10 min - 03
Temperar e terminar a aletria
Volte a colocar a panela em lume brando e derreta nela parte do ghee restante. Junte o açúcar, o cardamomo, metade do sal, uma pitada de pimenta e a água de rosas com açafrão. Mexa até o açúcar se dissolver. Acrescente a aletria e misture para a envolver. Tape e cozinhe em lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando avançar: O açúcar dissolveu-se, a aletria está quente e aromática, e não há líquido acumulado no fundo.
10 min - 04
Cozinhar a omeleta
Bata os ovos com o restante sal e pimenta. Derreta parte do ghee restante numa frigideira, em lume médio-baixo. Deite o ovo numa camada fina e cozinhe até ficar firme; se necessário, vire-o com cuidado para terminar a cozedura. Se não couber numa só omeleta, repita com o restante ovo batido.
Quando avançar: A omeleta está firme e solta-se da frigideira sem ficar seca.
5 min - 05
Servir
Divida a aletria quente pelos pratos e coloque a omeleta por cima. Sirva de imediato.
Quando avançar: A aletria está distribuída pelos pratos e a omeleta está por cima, pronta a servir.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Traditional Food In Bahrain: A Taste Of Culture And Heritage almatar.com/blog/traditional-food-in-bahrain-a-taste-of-culture/
- Las 45 mejores recetas de la comida árabe www.directoalpaladar.com/recetario/37-mejores-recetas-comida-arabe
- International Cooking: Food from Bahrain - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-bahrain/
- Bahrain cuisine: how to cook like a local | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/asia/bahrain-cuisine-how-to-cook-like-a-local/
- Bahrain — F1Cookbook www.f1cookbook.com/bahrain
- Bahraini Food Is Delectable - PENDOWN www.manjulikapramod.com/travel/bahraini-food-is-delectable/
- Traditional Bahraini Chicken Machboos - Jess Eats and Travels jesseatsandtravels.com/traditional-bahraini-chicken-machboos/
- Machboos: Understanding Bahrain's National Dish | Remitly www.remitly.com/blog/lifestyle-culture/nationaldishes-machboos-facts-about-bahrains-national…
- Chicken Machboos (Bahraini Chicken and Rice) www.daringgourmet.com/chicken-machboos-bahraini-chicken-rice/
- Traditional Food of Bahrain: Must-Try Dishes for First-Time Visitors · Insta Global Travel www.instaglobaltravel.com/blog/traditional-food-bahrain-must-try-dishes-first-time-visitors
- Comida tradicional de Baréin, el inconfundible toque de lo árabe - Barceló Experiences www.barcelo.com/guia-turismo/es/barein/barein/que-ver/comida-tradicional-de-barein/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=x9VQ6SU__dI
- Basbusa - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Basbusa
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- Balaleet بلاليط - Every Little Crumb step by step, with video- Every Little Crumb everylittlecrumb.com/balaleet-%D8%A8%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%B7/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=qa1CFQSy_2A
- Balaleet (Emirati Sweet Vermicelli and Egg Omelet) - Tara's Multicultural Table www.google.com/goto?url=CAESjAEB6zswFQf06oIZ06aA2-GdDtXvDutEBc2mB6z0OqMOqwgz-QNA4pKef4wBMD3N…
- Balalit - Receta Tradicional de los Emiratos Árabes Unidos | 196 flavors www.196flavors.com/es/emiratos-arabes-unidos-balalit/?srsltid=AYCX9vLiajfTKVKWc2zv1Vo0KRNWO2…
- Balaleet بلاليط Recipe by Girl from Bahrain - Cookpad cookpad.com/eng/recipes/12723719
- Machboos: El sabroso plato nacional de Bahréin www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-hechos-sobre-el-plato-nacion…
- Bahrain Food Tours: Explore 5 Culinary Trips www.byfood.com/bahrain-food-tours
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.