Callaloo trinidadiano
Una zuppa densa di foglie di taro, gombo, zucca e latte di cocco, cotta a fuoco lento e frullata fino alla consistenza desiderata.
Questa versione unisce foglie di taro, gombo e zucca con latte di cocco e peperoncino Scotch bonnet. La preparazione manuale richiede circa 30 minuti e rende all’incirca 4 porzioni: sono stime indicative.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Preparazione
- 01
Preparare gli ingredienti
Lava le foglie di taro, separa le foglie dalle nervature e tritale. Trita il gombo, taglia la zucca a dadini e trita la cipolla e l’aglio.
Quando proseguire: Le foglie e le verdure sono lavate e tagliate; la cipolla e l’aglio sono tritati.
- 02
Cuocere a fuoco lento
Metti in una pentola le foglie di taro, il gombo, la zucca, la cipolla, l’aglio, il timo secco, il latte di cocco e l’acqua. Aggiungi il sale e posa sopra il peperoncino Scotch bonnet intero. Porta a ebollizione, copri e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, finché le foglie e la zucca saranno tenere.
Quando proseguire: Le foglie sono morbide e la zucca si schiaccia facilmente con un cucchiaio.
30 min - 03
Frullare e servire
Togli il peperoncino intero. Frulla il composto fino a ottenere la consistenza desiderata. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per renderlo più fluido; servi la zuppa calda.
Quando proseguire: La zuppa è omogenea, o ha la consistenza scelta, ed è calda al momento di servirla.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Trinidad and Tobago/Trinidad y Tobago doi.org/10.1787/888933338278
- Trinidadian Cuisine: Traditional Recipes, Food History and Regional Guide www.theworldonaplate.co.uk/cuisines/trinidadian
- Trinidad and Tobago’s National Dish and Caribbean Fusion | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-trinidad-and-tobago/
- Authentic Trinidadian Recipes – The Makeshift Chef themakeshiftchef.wordpress.com/category/authentic-trinidadian-recipes/
- Trinidadian Food: Top 38 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-trinidad-and-tobago
- Home | Foodie Nation www.foodienationtt.com/
- Easy Trinidad Pelau with Chicken (with Step-by-Step Instructions!) insearchofyummyness.com/trinidad-pelau-chicken-and-pigeon-peas/
- Trinidad y Tobago, su gastronomía - Cosas de Viajes www.cosasdeviajes.com/trinidad-tobago-gastronomia/
- Trinidad y Tobago: Mezcla de ingredientes, deleite de sabores - Panorama de las Américas revistapanorama.com/trinidad-y-tobago-mezcla-de-ingredientes-deleite-de-sabores/
- Recetas de Trinidad y Tobago :: Tropecientasmilrecetas tropecientasmilrecetas.webnode.es/recetas-de-america/recetas-de-trinidad-y-tobago/
- 10 Essential Ingredients in Trinidad Cooking - Cooking With Ria cookingwithria.com/2026/03/10-essential-ingredients-in-trinidad-cooking/
- Pholourie - Receta Tradicional Trinitense | 196 flavors www.196flavors.com/es/pholourie/?srsltid=AYCX9vKkrcP7aWyIn4m-cLFs5kudq7AWHhekouBc1PAg82xONUZ…
- Pasteles - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pasteles
- Trinidad and Tobago cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Trinidad_and_Tobago_cuisine
- Pholourie - Receta Tradicional Trinitense | 196 flavors www.196flavors.com/es/pholourie/?srsltid=AYCX9vIJownXRFzIZ668xy1i3wTJ5h93oLE_fFp2ay-zkHyzVC4…
- Cooking up the ’Calaloo’ nation: gender, race and national cuisine in the imagining of Trinidad and Tobago | OpenAlex openalex.org/W2299819200
- Project MUSE -- Verification required! doi.org/10.1353/cal.2013.0127
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=GlyFOMO68Wo
- Trini Callaloo Recipe | Bon Appétit www.bonappetit.com/recipe/trini-callaloo?srsltid=AYCX9vLA4WG6h637yY7xqnkTTvlJKU8GZWw2BoKaVP1…
- Trinidad Callaloo Recipe (Vegan, Dairy-Free) — The Natural Foodie www.thenaturalfoodie.com/blog/trinidad-callaloo-recipe
- AIP Trinidadian Callaloo • Heal Me Delicious healmedelicious.com/aip-trinidadian-callaloo/
- Trinidadian Callaloo - OLDWAYS - Cultural Food Traditions OLDWAYS – Cultural Food Traditions oldwayspt.org/recipe/trinidadian-callaloo/
- Jamaican Callaloo Recipe - That Girl Cooks Healthy thatgirlcookshealthy.com/jamaican-callaloo/
- Trinidad Coconut Milk Callaloo - Gluten Free & Dairy Free offthewheatenpathtt.com/2019/12/29/trinidad-coconut-milk-callaloo-dairy-free-gluten-free/
- Callaloo Preparation, Tradition Passed Down Through Generations eatahfoodtt.com/recipes/mmhmm/callaloo-recipe/
- Callaloo - Receta Tradicional Trinitense | 196 flavors www.196flavors.com/es/callaloo/?srsltid=AYCX9vLjuLh7mueXrTghdachnr5KOfGQ97enzk1SUQwBqy8OV824…
- Callaloo - Common Threads www.commonthreads.org/es/recipes/callaloo/
- Callaloo jamaicano (Jamaica) - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/viaggiandomangiando/callaloo-jamaicano-jamaica/
- Callaloo, una receta típica caribeña | Excelencias Gourmet www.excelenciasgourmet.com/es/noticia/callaloo-una-receta-tipica-caribena
- Callaloo: el guiso de hojas verdes de Trinidad y Tobago | Sekai Gohan sekaigohan.com/es/recipes/south-america/trinidad/callaloo
- Trini Callaloo Recipe | Bon Appétit www.bonappetit.com/recipe/trini-callaloo?srsltid=AYCX9vLLnzyLqi0zeVpAJ-z0_gw_w9E1unTcMVn__Rx…
- Callaloo - Receta Tradicional Trinitense | 196 flavors www.196flavors.com/es/callaloo/?srsltid=AYCX9vJoPNUgdPuHwcwk295I1TftF_BxpaQAZkaGQaibgUUVhhT1…
- Receta de Jamaicano Callaloo y Bacalao - Jamaica Viaje y Cultura .com jamaicatravelandculture.com/comida-y-bebida/callaloo-y-bacalao.htm
- Gastronomía de Venezuela - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Venezuela
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».