Keshi yena di Aruba
Keshi yena arubano: pollo condito con verdure, uvetta e olive, cotto al forno tra strati di formaggio Gouda. Per 4 persone; calcola circa 25 minuti di preparazione e 20 minuti in forno.
Questo piatto arubano abbina un ripieno saporito, agrodolce, a una copertura di Gouda fuso. La ricetta serve 4 porzioni. La preparazione manuale è stimata in circa 25 minuti; la cottura in forno dura 20 minuti.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Rosolare la cipolla
Sciogli il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare finché è dorata.
Quando proseguire: La cipolla è morbida e dorata.
- 02
Preparare il ripieno
Aggiungi il pollo cotto nella padella e fallo rosolare. Unisci il pomodoro, i cetriolini, il peperone verde, le olive, l’aglio, i capperi, l’uvetta, la senape, il ketchup, la salsa Worcestershire, gli anacardi e il timo. Mescola per amalgamare.
Quando proseguire: Il pollo e gli altri ingredienti sono ben mescolati e il ripieno è caldo.
- 03
Assemblare il keshi yena
Imburra una pirofila. Copri il fondo con una parte del Gouda, distribuisci il ripieno e ricopri con il formaggio restante.
Quando proseguire: Il ripieno è coperto di formaggio e la pirofila è pronta per il forno.
- 04
Cuocere in forno
Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Il formaggio è fuso e la superficie appare dorata.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Get to Know Aruba Unique Local Foods | Marriott Bonvoy Traveler traveler.marriott.com/aruba/aruba-local-food/
- Food in Aruba: 18 Incredible Dishes to Try | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/aruba-food
- Aruba’s National Dish: A Taste of the Caribbean | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-aruba/
- The Ultimate Guide to Aruban Cuisine - Antilla Shipwreck Aruba antillashipwreckaruba.com/aruban-cuisine/
- 4 Typical Aruban Foods: A Tasty Immersion into Local Culture - Vacation Aruba vacationaruba.com/blog/aruban-cuisine/
- Aruba Dishes | Traditional Food & Recipes | Aruba 365 visitaruba365.com/dishes
- Keshi Yena: Don't Leave Aruba Without Trying This Dish www.atastefortravel.ca/7820-easy-keshi-yena-recipe-aruba/
- Comida tradicional de Aruba: ingredientes de una herencia cultural | Grupo Animal grupoanimal.mx/gastronomia/comida-tradicional-de-aruba
- Destino Aruba | Programas - Canal Cocina canalcocina.es/programa/destino-aruba
- Los 5 Platos Típicos de la gastronomía de Aruba www.goassistance.com/ar/noticias/los-5-platos-tipicos-de-la-gastronomia-de-aruba.html
- 10 Traditional Aruban Dishes to Try | Taste My Aruba tastemyaruba.com/traditional-aruban-dishes-to-try/
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