Keshi yena de Aruba
Keshi yena arubano: frango temperado com legumes, passas e azeitonas, assado entre camadas de queijo Gouda. Serve 4 pessoas; reserve cerca de 25 minutos para preparar e 20 minutos para assar.
Este prato arubano combina um recheio saboroso, agridoce, com uma cobertura de Gouda derretido. A receita rende 4 porções. O tempo de preparação manual é estimado em cerca de 25 minutos; o tempo de forno é de 20 minutos.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Dourar a cebola
Derreta a manteiga numa frigideira em fogo médio. Junte a cebola picada e refogue até dourar.
Quando avançar: A cebola está macia e dourada.
- 02
Preparar o recheio
Junte o frango cozido à frigideira e doure-o. Acrescente o tomate, os picles, o pimentão verde, as azeitonas, o alho, as alcaparras, as uvas-passas, a mostarda, o ketchup, o molho inglês, as castanhas de caju e o tomilho. Misture até incorporar.
Quando avançar: O frango e os demais ingredientes estão bem misturados e o recheio está quente.
- 03
Montar o keshi yena
Unte uma forma refratária com manteiga. Cubra o fundo com parte do Gouda, espalhe o recheio por cima e finalize com o restante do queijo.
Quando avançar: O recheio está coberto com queijo e a forma está pronta para ir ao forno.
- 04
Levar ao forno
Asse a 180 °C durante 20 minutos, até o queijo derreter e dourar.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: O queijo está derretido e a superfície está dourada.
20 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Get to Know Aruba Unique Local Foods | Marriott Bonvoy Traveler traveler.marriott.com/aruba/aruba-local-food/
- Food in Aruba: 18 Incredible Dishes to Try | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/aruba-food
- Aruba’s National Dish: A Taste of the Caribbean | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-aruba/
- The Ultimate Guide to Aruban Cuisine - Antilla Shipwreck Aruba antillashipwreckaruba.com/aruban-cuisine/
- 4 Typical Aruban Foods: A Tasty Immersion into Local Culture - Vacation Aruba vacationaruba.com/blog/aruban-cuisine/
- Aruba Dishes | Traditional Food & Recipes | Aruba 365 visitaruba365.com/dishes
- Keshi Yena: Don't Leave Aruba Without Trying This Dish www.atastefortravel.ca/7820-easy-keshi-yena-recipe-aruba/
- Comida tradicional de Aruba: ingredientes de una herencia cultural | Grupo Animal grupoanimal.mx/gastronomia/comida-tradicional-de-aruba
- Destino Aruba | Programas - Canal Cocina canalcocina.es/programa/destino-aruba
- Los 5 Platos Típicos de la gastronomía de Aruba www.goassistance.com/ar/noticias/los-5-platos-tipicos-de-la-gastronomia-de-aruba.html
- 10 Traditional Aruban Dishes to Try | Taste My Aruba tastemyaruba.com/traditional-aruban-dishes-to-try/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.