Ota niueano con pesce crudo e cocco
Cubetti di pesce fresco marinati brevemente con lime e peperoncino, poi mescolati con verdure e crema di cocco. Per 4 persone; il tempo di preparazione manuale è indicativo.
L’ota è una preparazione niueana di pesce crudo con agrumi e crema di cocco. In questa versione, le verdure si aggiungono subito, così il pesce non marina troppo a lungo. La preparazione manuale è stimata in 25 minuti, seguiti da 60 minuti in frigorifero.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare il pesce
Taglia il pesce a cubetti e mettilo in una ciotola di vetro o ceramica. Spremi i lime sul pesce, aggiungi il peperoncino tagliato finemente e mescola.
Quando proseguire: I cubetti di pesce sono ricoperti di succo di lime e il peperoncino è distribuito uniformemente.
10 min - 02
Aggiungere le verdure
Elimina la polpa del pomodoro e taglialo a dadini. Pela e priva dei semi il cetriolo, poi taglialo a dadini; trita finemente il cipollotto. Aggiungi subito le verdure al pesce e mescola.
Quando proseguire: Le verdure sono tagliate a dadini o tritate e mescolate con il pesce.
10 min - 03
Mescolare e raffreddare
Aggiungi la crema di cocco e mescola. Copri la ciotola e lascia in frigorifero per 60 minuti prima di servire.
Quando proseguire: La crema di cocco è mescolata al pesce e l’ota è rimasto in frigorifero per 60 minuti.
60 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Niuean cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Niuean_cuisine
- Takihi – a recipe for that creamy, sweet and savory Niuean treat – Manaui manaui.com/takihi-a-recipe-for-that-creamy-sweet-and-savory-niuean-treat/
- Traditional Niuean Umu - Fish of the Day www.fishoftheday.tv/recipes/traditional-niuean-umu/
- Niuean-style Ota www.divepacific.co.nz/post/niuean-style-ota
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=UjhHgdsGzbM
- Es Niu, una receta laboriosa basada en numerosos y deliciosos ingredientes - Red Costa Brava redcostabrava.com/es-niu-una-receta-laboriosa-basada-en-numerosos-y-deliciosos-ingredientes/
- Gastronomía de Niue - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- El Niu, guiso de bacalao, sepia, aves, salchichas www.afuegolento.com/receta/el-niu-guiso-bacalao-sepia-aves-salchichas--potajes-estofados-gui…
- Gastronomía de Niue para Niños ninos.kiddle.co/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- No-ue: Niuean takihi | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2015/10/13/no-ue-niuean-takihi/
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