Pollo in casseruola al forno con carote
Pollo intero rosolato in casseruola con carote, aglio e timo, quindi ultimato in forno.
Questa versione combina tecniche documentate di rosolatura in casseruola e cottura in forno coperta. La temperatura al centro del pollo è il criterio finale di cottura.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare
Preriscalda il forno a 200 °C. Pela gli spicchi d’aglio e le carote, quindi taglia le carote a rondelle.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Il forno è caldo e le carote sono tagliate a rondelle.
- 02
Rosolare e assemblare la casseruola
Scalda l’olio d’oliva e il burro in una casseruola adatta al forno. Rosola il pollo su tutti i lati. Aggiungi l’aglio, le carote, il timo, il sale e il pepe. Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Quando proseguire: Il pollo è dorato su tutti i lati e il brodo bolle.
- 03
Cuocere in forno
Copri la casseruola e cuoci in forno a 200 °C per 45 minuti. Scoprila 10 minuti prima della fine per dorare il pollo. Verifica che il centro del pollo raggiunga 70 °C prima di servire.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Il pollo è dorato e il suo centro ha raggiunto 70 °C.
45 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Receta de Pechuga de pollo + zanahoria al horno www.myrealfood.app/es/recipe/WLUWkydcczWVpeyH5JGm
- Cómo preparar pollo a la cazuela con papas y zanahorias www.mdzol.com/tendencias/como-preparar-pollo-la-cazuela-papas-y-zanahorias-n1199726
- Cocina Tradicional: Receta de Pollo a la Cazuela en Cerámica Refractaria vulcanogres.com/blog/receta-de-pollo-a-la-cazuela-vulcano-gres
- Pollo Al Horno Con Cebolla Y Zanahoria Receta de grego&monica cookpad.com/es/recetas/12845052
- Caldo de Pollo y 8 Verduras 100% Natural | Gallina Blanca www.gallinablanca.es/producto/caldo-casero-de-pollo-y-8-verduras-100-natural/
- Pollo al horno con zanahorias | Cocinando a mi manera www.cocinandoamimanera.com/blog/polloalhornoconzanahorias
- Conozca el tiempo que debe durar un pollo cocido a temperatura ambiente - Infobae www.infobae.com/colombia/2024/08/31/conozca-el-tiempo-que-debe-durar-un-pollo-cocido-a-tempe…
- Pollo al horno en cazuela el más fácil y rico - Olor a hierbabuena olorahierbabuena.com/2025/01/pollo-al-horno-en-cazuela-el-mas-facil-y-rico.html
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