Frango na caçarola ao forno com cenoura
Frango inteiro dourado numa caçarola com cenouras, alho e tomilho, finalizado no forno.
Esta versão combina técnicas documentadas de dourar na caçarola e assar no forno com tampa. A temperatura no centro do frango é o critério final de cozedura.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Descasque os dentes de alho e as cenouras e corte as cenouras em rodelas.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando avançar: O forno está quente e as cenouras estão cortadas em rodelas.
- 02
Dourar e montar a caçarola
Aqueça o azeite e a manteiga numa caçarola própria para forno. Doure o frango de todos os lados. Junte o alho, as cenouras, o tomilho, o sal e a pimenta. Verta o caldo de frango e deixe levantar fervura.
Quando avançar: O frango está dourado de todos os lados e o caldo está a ferver.
- 03
Assar
Tape a caçarola e asse a 200 °C durante 45 minutos. Destape 10 minutos antes do fim para dourar o frango. Verifique se o centro do frango atinge 70 °C antes de servir.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando avançar: O frango está dourado e o seu centro atingiu 70 °C.
45 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Cómo preparar pollo a la cazuela con papas y zanahorias www.mdzol.com/tendencias/como-preparar-pollo-la-cazuela-papas-y-zanahorias-n1199726
- Cocina Tradicional: Receta de Pollo a la Cazuela en Cerámica Refractaria vulcanogres.com/blog/receta-de-pollo-a-la-cazuela-vulcano-gres
- Pollo Al Horno Con Cebolla Y Zanahoria Receta de grego&monica cookpad.com/es/recetas/12845052
- Caldo de Pollo y 8 Verduras 100% Natural | Gallina Blanca www.gallinablanca.es/producto/caldo-casero-de-pollo-y-8-verduras-100-natural/
- Pollo al horno con zanahorias | Cocinando a mi manera www.cocinandoamimanera.com/blog/polloalhornoconzanahorias
- Conozca el tiempo que debe durar un pollo cocido a temperatura ambiente - Infobae www.infobae.com/colombia/2024/08/31/conozca-el-tiempo-que-debe-durar-un-pollo-cocido-a-tempe…
- Pollo al horno en cazuela el más fácil y rico - Olor a hierbabuena olorahierbabuena.com/2025/01/pollo-al-horno-en-cazuela-el-mas-facil-y-rico.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.