Spigola al forno con zucchine
Spigola aperta a libro, cotta al forno su zucchine, peperoni, cipolla e pomodorini con olio d’oliva e vino bianco.
Le verdure vengono cotte prima in modo che inizino ad ammorbidirsi prima di aggiungere la spigola. Il tempo indicato per il pesce si riferisce a spigole di circa 600 g ciascuna, aperte a libro.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
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Uova
Vino bianco
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Latte e derivati
Vino bianco
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Anidride solforosa e solfiti
Vino bianco
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 8
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Spigola pulita e aperta a libro, Zucchina, Peperone rosso, Peperone verde, Cipolla, Pomodorini, Olio extravergine di oliva, Sale.
Preparazione
- 01
Cuocere le verdure al forno
Scaldate il forno a 180 °C, con calore sopra e sotto e senza ventola. Distribuite zucchina, peperoni, cipolla e pomodorini in una pirofila. Aggiungete il sale e 30 ml di olio d’oliva. Cuocete per 10 minuti.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Al termine, le verdure avranno iniziato ad ammorbidirsi.
10 min - 02
Aggiungere e cuocere la spigola
Togliete la pirofila dal forno e disponete le spigole aperte a libro sulle verdure, con la pelle rivolta verso il basso. Irroratele con i 30 ml di olio d’oliva rimanenti. Versate il vino bianco nella pirofila, senza versarlo sul pesce. Cuocete per altri 15 minuti a 180 °C.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La spigola è pronta quando la polpa si stacca facilmente dalle lische.
15 min - 03
Servire
Distribuite la spigola e le verdure in 4 piatti e servite calda.
Quando proseguire: Ogni piatto deve contenere spigola e verdure appena cotte al forno.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Cooking with elaborate recipes can reduce the formation of mutagenic heterocyclic amines and promote co-mutagenic amines - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30806168/
- Lubina al horno con calabacín - Gallina Blanca / Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/lubina-al-horno-con-calabacin/
- Lubina al horno en Aprendiendo a Cocinar aprendiendoacocinar.es/receta.php?receta=Lubina-al-horno_2017-11-05
- Lubina al horno con patatas y verduras www.lecturas.com/recetas/lubina-horno-patatas-y-verduras_8016.html
- Lubina al horno con calabacín lubinaalhorno.com.es/lubina-al-horno-con-calabacin/
- Lubina al horno con zanahoria y calabacín - Blog Dexeus Mujer www.dexeus.com/blog/buenos-habitos/nutricion/lubina-al-horno-zanahoria-calabacin/
- Lubina al horno con verduras, exquisito plato fácil y saludable www.bonviveur.es/recetas/lubina-al-horno-con-verduras
- Lubina al horno con calabacín · Blog de pesca www.a-alvarez.com/blog/pesca/recetas/lubina-al-horno-con-calabacin
- Deliciosa Lubina al Horno: Receta de Karlos Arguiñano para Sorprender en Casa - lallimona.es - Blog de Información lallimona.es/lubina-al-horno-receta-de-karlos-arguinano/
- LUBINA AL HORNO CON PATATAS Y VERDURAS - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2024/03/lubina-al-horno-con-patatas-y-verduras.html
- Tomillo, laurel y otras cosas de comer.: FILETES DE LUBINA AL HORNO CON CALABACÍN www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2021/11/filetes-de-lubina-al-horno-con-calabacin.htm…
- Lubina al horno con patatas, cebolla y calabacín – Salud a la carta saludalacarta.wordpress.com/2015/11/08/lubina-al-horno-con-patatas-cebolla-y-calabacin/
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- Lubina SALVAJE al horno con verduras - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-salvaje-al-horno-con-verduras/
- Lubina al horno. Receta paso a paso | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2018/12/lubina-al-horno-receta-paso-paso.html
- Lubina al horno bylauragarcia.com/lubina-horno/
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