Thiakry senegalese
Un dessert senegalese di couscous di miglio mescolato con latte evaporato, latte e yogurt bianco zuccherato, con un tocco di zucchero vanigliato.
Questa versione abbina il couscous di miglio cotto finché è morbido a una miscela di latticini. Lasciatelo raffreddare prima di unirli, poi mettetelo in frigorifero prima di servirlo.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Alternative secondo la restrizione
Latte senza lattosio
Per l’intolleranza al lattosio
Può sostituire il latte liquido in cucina e nei dolci per ridurre il lattosio. Conserva le proteine del latte: non permette quindi di evitare l’allergene latte. Scegliere una varietà adatta alla ricetta e controllare l’etichetta. Controllare anche gli altri allergeni e il rischio di contatto crociato.
Il latte senza lattosio conserva le proteine del latte. Questa opzione non risponde all’allergia al latte.
Allergeni da considerare in questa alternativa:
- Latte e derivati
Controlla l’etichetta, gli altri allergeni e il contatto crociato. Sostituire un ingrediente non elimina gli allergeni del resto della ricetta; gli adattamenti dipendono dall’uso culinario.
Preparazione
- 01
Cuocere il couscous
Mettete il couscous di miglio in un recipiente adatto al microonde. Aggiungete l’acqua e il sale e cuocete alla massima potenza per 3–5 minuti, finché i chicchi sono morbidi.
Quando proseguire: I chicchi risultano morbidi all’assaggio.
5 min - 02
Lasciare raffreddare e mescolare
Lasciate raffreddare il couscous cotto. Unite il latte evaporato, lo yogurt bianco zuccherato, il latte e lo zucchero vanigliato, mescolando fino a ottenere un composto uniforme. Coprite e mettete in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.
Quando proseguire: Dopo il riposo in frigorifero, il composto è uniforme e freddo.
60 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Thiakry - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Thiakry
- THIAKRY (DÉGUÉ) - wpchdadmin www.chdimport.com/thiakry-degue/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/uz3ReseR_RM
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=xZLA2KdPm8w
- Thiakry Postre de Senegal | Recepta de cuina de Montserrat Reixach Moner - RECEPTES.CAT www.receptes.cat/recepta13382/thiakry_postre_de_senegal
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