Crema di zucca arrosto
Zucca e cipolla arrostite, frullate con brodo vegetale e completate con semi di zucca tostati.
Arrostire la zucca e la cipolla prima di frullarle concentra il carattere delle verdure e crea una crema semplice e liscia.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Arrostire le verdure
Scalda il forno a 200 °C. Disponi la zucca e la cipolla su una teglia, aggiungi i 30 ml di olio e arrostisci per 40 minuti.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: La zucca è tenera quando viene infilzata e le verdure sono leggermente dorate, senza parti bruciate.
40 min - 02
Frullare la crema
Trasferisci la zucca e la cipolla arrostite in un recipiente adatto a frullare. Aggiungi gradualmente i 750 ml di brodo vegetale e frulla fino a ottenere una crema liscia.
Quando proseguire: Non rimangono pezzi visibili e la crema ha una consistenza uniforme.
- 03
Servire
Distribuisci la crema in quattro ciotole e completa con i semi di zucca tostati.
Quando proseguire: Ogni ciotola contiene la crema con semi di zucca tostati in superficie.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- CREMA DE CALABAZA ASADA - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2025/09/crema-de-calabaza-asada.html
- Crema de calabaza asada y naranja – Tasty Mediterraneo www.tastymediterraneo.com/es/crema-de-calabaza-asada-y-naranja/
- Crema de Calabaza Asada - El Dulce Objetivo: Blog dedicado a los dulces www.eldulceobjetivo.com/crema-de-calabaza-asada/
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- Crema de Calabaza Asada - Shoot the Cook - Recetas fáciles y sabrosas www.shoothecook.es/crema-de-calabaza-asada/
- Crema de calabaza asada: una receta sencilla y repleta de sabor para triunfar este otoño - Infobae www.infobae.com/espana/2026/09/03/crema-de-calabaza-asada-una-receta-sencilla-y-repleta-de-s…
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- Crema de calabaza asada - Código Cocina www.codigococina.com/crema-de-calabaza-asada/
- CREMA CALABAZA ASADA CON VERDURAS - Caldos Aneto caldoaneto.com/es/producto/cremas-naturales/crema-calabaza-asada-con-verduras
- Crema o Puré de Calabaza Fácil - Danza de Fogones danzadefogones.com/sopa-de-calabaza/
- Crema de calabaza asada – variAnity varianity.es/2017/09/11/crema-de-calabaza-asada/
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