Creme de abóbora assada
Abóbora e cebola assadas, trituradas com caldo de legumes e finalizadas com sementes de abóbora tostadas.
Assar a abóbora e a cebola antes de triturar concentra o caráter dos legumes e produz um creme simples e liso.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Assar os legumes
Aqueça o forno a 200 °C. Distribua a abóbora e a cebola num tabuleiro, junte os 30 ml de azeite e asse durante 40 minutos.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando avançar: A abóbora está tenra quando espetada e os legumes estão ligeiramente dourados, sem zonas queimadas.
40 min - 02
Triturar o creme
Transfira a abóbora e a cebola assadas para um recipiente adequado para triturar. Adicione gradualmente os 750 ml de caldo de legumes e triture até ficar liso.
Quando avançar: Não restam pedaços visíveis e o creme tem uma textura homogénea.
- 03
Servir
Distribua o creme por quatro taças e finalize com as sementes de abóbora tostadas.
Quando avançar: Cada taça contém creme com sementes de abóbora tostadas à superfície.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- CREMA DE CALABAZA ASADA - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2025/09/crema-de-calabaza-asada.html
- Crema de calabaza asada y naranja – Tasty Mediterraneo www.tastymediterraneo.com/es/crema-de-calabaza-asada-y-naranja/
- Crema de Calabaza Asada - El Dulce Objetivo: Blog dedicado a los dulces www.eldulceobjetivo.com/crema-de-calabaza-asada/
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- Crema de calabaza asada con chalotas. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-calabaza-asada-receta
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- Crema de calabaza asada – variAnity varianity.es/2017/09/11/crema-de-calabaza-asada/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.