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KitchenPause

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Tub tim grob (rubis tailandeses)
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31 minIntermédia

Tub tim grob (rubis tailandeses)

Castanhas-d’água tingidas de vermelho, envolvidas em amido de tapioca e cozidas até ficarem translúcidas. São servidas com calda, leite de coco e gelo picado.

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Lumpia filipina de porco e camarão
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85 minIntermédia

Lumpia filipina de porco e camarão

Rolinhos filipinos finos recheados com porco, camarão e legumes, enrolados e fritos até dourarem. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.

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Moros y cristianos cubanos
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45 minFácil

Moros y cristianos cubanos

Arroz de grão longo cozido com feijão-preto, sofrito, especiarias e um toque de vinagre. Rende 4 porções e fica pronto em cerca de 45 minutos.

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Pecan pie (tarte de noz-pecã)
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360 minIntermédia

Pecan pie (tarte de noz-pecã)

Uma tarte americana com base crocante e recheio doce de nozes-pecãs. Rende cerca de 15 porções; a preparação ativa demora aproximadamente 1 hora, o forno cerca de 1 hora e o descanso total cerca de 4 horas.

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Acarajé brasileiro
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775 minAvançada

Acarajé brasileiro

Bolinho baiano de feijão-fradinho, cebola e sal, frito em azeite de dendê. Rende 4 porções. Os tempos de preparo e cozimento são estimativas; o demolho dura 12 horas.

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Mazamorra morada peruana
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475 minFácil

Mazamorra morada peruana

Sobremesa peruana de milho roxo, frutas e especiarias, engrossada com farinha de batata-doce e finalizada com limão. Rende aproximadamente 8 porções.

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Provoleta argentina na grelha
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12 minFácil

Provoleta argentina na grelha

Queijo provoleta dourado por fora e macio por dentro, com azeite e orégãos. Para 2 pessoas; o tempo de preparação e o número de porções são estimativas.

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Postre de natas colombiano
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85 minIntermédia

Postre de natas colombiano

Uma sobremesa colombiana cremosa de leite, ovos e canela, servida fria. Rende cerca de 4 porções; reserve aproximadamente 25 minutos para preparar e cozinhar, mais 1 hora para refrigerar.

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Cuñapé boliviano assado
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40 minFácil

Cuñapé boliviano assado

Pãezinhos bolivianos de fécula de mandioca e queijo, levemente dourados por fora e macios e elásticos por dentro.

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Bammy jamaicano
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65 minIntermédia

Bammy jamaicano

Pão achatado jamaicano de mandioca, demolhado em leite de coco e tostado até dourar. Rende cerca de 3 porções.

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Blueberry grunt canadiano
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35 minFácil

Blueberry grunt canadiano

Uma sobremesa canadiana de mirtilos cozidos num molho levemente aromatizado, cobertos com dumplings macios de farinha de cevada. Rende 6 porções; preparação estimada: 10 minutos, cozedura: 25 minutos.

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Cuscuz saarauí com legumes
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40 minIntermédia

Cuscuz saarauí com legumes

Cuscuz cozido com cebola, alho, cenoura e pimento em caldo de legumes. As quantidades rendem cerca de 2 porções; os tempos são estimados.

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Kotlet schabowy polaco
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23 minFácil

Kotlet schabowy polaco

Costeletas de lombo de porco achatadas, passadas por farinha, ovo e pão ralado e fritas até dourarem. A preparação demora cerca de 15 minutos e a cozedura 8; os tempos são aproximados.

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Spanakopita grega de espinafres e feta
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90 minIntermédia

Spanakopita grega de espinafres e feta

Tarte salgada grega de espinafres, feta, endro e cebolinhas, envolvida em camadas crocantes de massa filo. Rende 8 porções; os tempos de preparação e repouso são aproximados.

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Biryani de frango à moda de Hyderabad
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371 minAvançada

Biryani de frango à moda de Hyderabad

Biryani indiano com frango marinado, arroz basmati e cebola dourada, terminado em camadas ao vapor numa panela tapada. Para 6 porções; os tempos de preparação ativa são estimativas.

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Nyama choma queniano na grelha
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50 minIntermédia

Nyama choma queniano na grelha

Carne de cabra ou bovina grelhada lentamente e regada com água salgada. Serve 4 pessoas; o tempo de preparação e o rendimento são estimativas.

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