Aukstā zupa (sopa fria letã)
Uma sopa fria letã feita com beterraba, pepino, kefir, ovo e ervas frescas. Rende 4 porções; o tempo de preparo e o rendimento são estimativas.
Aukstā zupa é uma sopa cremosa de verão e de cores vivas. Misture beterraba cozida com pepino, ovo, kefir e ervas frescas e sirva bem fria.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Kefir
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 5
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Beterraba cozida, Pepino, Ovo cozido, Endro fresco, Cebolinho fresco.
Preparação
- 01
Misturar os ingredientes
Coloque numa tigela grande a beterraba cozida e ralada, o pepino em cubos e o ovo cozido picado.
Quando avançar: A beterraba, o pepino e o ovo estão distribuídos na tigela.
5 min - 02
Adicionar o kefir e as ervas
Adicione o kefir, o endro picado e o cebolinho picado. Mexa até os ingredientes ficarem bem misturados.
Quando avançar: A sopa tem uma cor uniforme e as ervas estão distribuídas.
5 min - 03
Refrigerar
Tape a tigela e deixe a sopa na geladeira durante 2 horas e 30 minutos.
Quando avançar: Depois do repouso na geladeira, a sopa está fria.
150 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- 10 Traditional Latvian Foods to Try | LatviaLinks latvialinks.com/en/cuisine/
- Dictionary of Latvian Food folkways.today/dictionary-latvian-food/
- International Cooking: Food from Latvia - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-latvia/
- Latvian Cuisine: Traditional Food & Recipes | ENGLAT.COM englat.com/en/latvian-food
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=-sF7zrZzNDw
- Gastronomía de Letonia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Letonia
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Latvian Eats – Everyday Latvian cooking and food latvianeats.com/
- An Introduction to Latvia & Its Cuisine guide.michelin.com/en/article/travel/an-introduction-to-latvia-its-cuisine
- Latvian Cuisine: Traditional Food & Restaurants www.liveriga.com/en/12337-latvian-cuisine-1
- Cómo hacer Auksta Zupa, la sopa báltica que preparó Luciana Geuna en MasterChef Celebrity - Crónica - Firme junto al pueblo www.cronica.com.ar/cocina/como-hacer-auksta-zupa-la-sopa-baltica-que-preparo-luciana-geuna-e…
- Latvia: A food culture rooted in tradition and innovation travelmole.com/news/latvia-a-food-culture-rooted-in-tradition-and-innovation
- Home Café Days 2026 | latvia.travel www.latvia.travel/en/event/home-cafe-days-2026
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.