Bingsu coreano de manga
Uma sobremesa coreana de leite congelado finamente triturado, manga fresca e leite condensado. Rende 2 porções; conte com cerca de 15 minutos de preparação e 5 horas de congelamento.
Esta versão de manga combina a base de leite raspado do bingsu com fruta fresca e leite condensado. O tempo de preparação é estimado; o congelamento demora 5 horas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Leite condensado
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 2
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Leite, Manga.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Congelar o leite
Deite o leite em formas de gelo e congele até ficar completamente sólido; conte com cerca de 5 horas.
Quando avançar: O leite está completamente congelado e os cubos soltam-se das formas.
300 min - 02
Preparar a manga
Descasque as mangas e corte-as em cubos pequenos.
Quando avançar: A polpa está cortada em cubos pequenos e uniformes.
5 min - 03
Triturar o leite congelado
Retire os cubos de leite e triture-os cuidadosamente com um garfo até obter flocos finos. Também pode usar um liquidificador ou processador.
Quando avançar: O leite está desfeito em flocos finos, sem cubos grandes.
5 min - 04
Montar e servir
Distribua o leite triturado por taças. Junte a manga e regue com o leite condensado. Sirva de imediato.
Quando avançar: Cada taça tem leite finamente triturado, manga e leite condensado por cima.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española ... - CAIB www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/documentos_de_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305…
- Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que ... www.boe.es/buscar/pdf/2022/BOE-A-2022-21681-consolidado.pdf
- Temperaturas de conservación de alimentos por país | EpiSensor episensor.com/es/base-de-conocimientos/temperaturas-de-conservacion-de-alimentos-por-pais
- “Bingsu”: un refrescante postre coreano para preparar en casa : Korea.net : Sitio web oficial de la República de Corea spanish.korea.net/NewsFocus/HonoraryReporters/view?articleId=185866
- Mango bingsu, el delicioso postre coreano con mango que triunfa en todo el mundo www.petitchef.es/recetas/postre/mango-bingsu-el-delicioso-postre-coreano-con-mango-que-triun…
- Bingsu de melón – Postre coreano de hielo raspado marcwiner.com/es/bingsu-de-melon/
- Bingsu de mango con petit croissants Dulcesol dulcesol.com/recetas-sweet-life/bingsu-mango-petit-croissants-dulcesol/
- Aprende a preparar el popular postre coreano Bingsu con la nueva serie de recetas coreanas “K-Food en Casa con LG” experienciaslg.com.pe/articulo/aprende-a-preparar-el-popular-postre-coreano-bingsu-con-la-nu…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.