Fërgesë albanês com pimentos e queijo
Uma caçarola albanesa de pimentos, tomate e gjizë, um queijo fresco albanês. Serve 4 porções; os tempos de preparação e cozedura são aproximados.
Esta versão de Fërgesë combina pimentos, tomate, cebola e alho cozinhados em azeite com gjizë e termina no forno. Os tempos são indicativos: cozinhe os legumes até ficarem tenros e leve ao forno até a mistura ficar bem ligada.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Gjizë (queijo fresco albanês)
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 6
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Pimentões, Tomates maduros, Cebola, Alho, Azeite virgem extra, Folhas de louro.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Pique o tomate, a cebola e o alho. Retire as sementes dos pimentos e corte-os em pedaços pequenos.
Quando avançar: Os legumes estão picados em pedaços pequenos e os pimentos estão sem sementes.
15 min - 02
Cozinhar a mistura
Aqueça o azeite numa frigideira grande. Junte a cebola e os pimentos e cozinhe em lume médio, mexendo, até começarem a amolecer. Acrescente o tomate, o alho e as folhas de louro. Cozinhe em lume brando até os legumes ficarem tenros; junte a gjizë e mexa até ficar incorporada.
Quando avançar: Os legumes estão tenros e a gjizë ficou distribuída uniformemente na mistura.
20 min - 03
Levar ao forno
Transfira a mistura para uma assadeira e leve ao forno a 175 °C durante cerca de 15 minutos.
Temperatura: 175 °C / 347 °FQuando avançar: A caçarola está quente e os ingredientes ficaram bem ligados.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Receta y consejos para la comida nacional de Albania albania.mytour.eu/es/blog/comida-nacional-de-albania
- 13 recetas muy ricas de albania compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/albania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Pontic Greek cuisine: the most common foods, ingredients, and dishes presented in cookbooks and folklore literature | OpenAlex openalex.org/W4206171805
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
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- Albanian Tavë Kosi: Lamb and Yogurt Bake | MrEast.eu www.mreast.eu/2026/09/albanian-tave-kosi-lamb-and-yogurt-bake/
- Albanian Baked Lamb and Rice with Yogurt (Tavë Kosi) | Saveur www.saveur.com/article/recipes/tave-kosi-albanian-baked-lamb-and-rice-with-yogurt/
- Comida tradicional albanesa - 15 mejores platos típicos albaneses adventurealbania.com/es/comida-albanesa/
- 10 platos para conocer la cocina albanesa - Drive me Foody drivemefoody.com/es/10-platos-cocina-albanesa/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.