Ful sudani (biscoitos sudaneses de amendoim)
Pequenos biscoitos sudaneses feitos com amendoim torrado, claras de ovo e açúcar em pó. A receita rende cerca de 30 unidades; o tempo de preparação e as porções são estimativas.
O ful sudani é um doce sudanês de textura ligeiramente granulosa. É preparado com amendoim torrado e moído, merengue e açúcar em pó, e vai ao forno até os biscoitos ficarem apenas ligeiramente dourados.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Torrar e moer o amendoim
Torre o amendoim e esfregue-o para retirar a pele. Moa até obter uma textura granulosa, sem o transformar numa pasta fina. Abra a vagem de baunilha e misture as sementes com o amendoim.
Quando avançar: O amendoim está sem pele e moído em pequenos grãos, e as sementes de baunilha estão distribuídas.
- 02
Bater as claras
Bata as claras com o sal até ficarem firmes.
Quando avançar: As claras formam picos firmes quando levanta as varas.
- 03
Juntar o açúcar e o amendoim
Adicione o açúcar em pó aos poucos, batendo em velocidade baixa. Incorpore o amendoim com baunilha e misture até ficar distribuído.
Quando avançar: A mistura está homogénea e ainda conserva pequenos grãos de amendoim.
- 04
Formar e assar os biscoitos
Coloque pequenas porções de massa bem espaçadas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Asse a 180 °C durante 20 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: Os biscoitos estão ligeiramente coloridos, sem ficarem dourados.
20 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from South Sudan - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-south-sudan/
- Everyday Meals - Taste of South Sudan tasteofsouthsudan.com/category/recipes/everyday-meals/
- Sudanese Kitchen - Archive www.sudanese.kitchen/archive
- Sudanese Food - Traditional Dishes from Sudan www.swedishnomad.com/sudanese-food/
- Sudanese Food: Top 11 Dishes - TasteAtlas dev8.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-sudan
- Week 16: South Sudan – Travelling by Tastebuds travellingbytastebuds.home.blog/2019/06/16/week-16-south-sudan/
- 9 recetas muy ricas de sudán compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/sud%C3%A1n
- Gastronomía de Sudán - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Sud%C3%A1n
- Cómo preparar el Ful Medames según la tradición de Sudán - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/viaggiandomangiando/como-preparar-el-ful-medames-segun-la-tradicion-de-…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=5zjHeVdTIJc
- Banquet at Mahal Teglinos. Local Recipes and Imported Delicatessen in Pre- and Proto-historic Eastern Sudan | OpenAlex openalex.org/W7218252093
- Ful Sudani - Receta Sudanesa Tradicional | 196 flavors www.196flavors.com/es/sudan-ful-sudani/?srsltid=AYCX9vKn62HJ6AUbbehuYJQCPlnU9Keio-ZI2KlsZCE7…
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.