Mbejú paraguaio
Bolinhos finos de fécula de mandioca e queijo paraguaio, preparados na frigideira até dourarem dos dois lados. Rende aproximadamente 8 porções.
O mbejú é feito com uma massa de textura arenosa, que é compactada na frigideira. Esta versão leva fécula de mandioca, queijo paraguaio, manteiga, leite e anis. As porções e os tempos são aproximados.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Manteiga sem sal
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 6
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Fécula de mandioca, Queijo paraguaio ralado, Sal, Leite preparado, Água, Sementes de anis.
Preparação
- 01
Misturar os ingredientes secos
Coloque a fécula de mandioca e o sal em uma tigela grande e misture.
Quando avançar: O sal está distribuído por igual na fécula.
- 02
Obter uma textura arenosa
Acrescente a manteiga derretida. Incorpore aos poucos o leite preparado e a água, misturando com as mãos. Junte o queijo paraguaio ralado e as sementes de anis e trabalhe a mistura até ficar com textura arenosa.
Quando avançar: A mistura fica úmida e granulosa, sem formar uma massa lisa.
- 03
Preparar os mbejú
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e unte-a com parte da manteiga. Coloque uma porção da mistura, achate com uma colher para formar uma torta fina e cozinhe dos dois lados. Repita até terminar a mistura, usando o restante da manteiga na frigideira.
Quando avançar: Cada mbejú fica compacto e dourado dos dois lados.
- 04
Servir
Retire os mbejú da frigideira e sirva-os quentes.
Quando avançar: Os mbejú estão prontos para servir e ainda quentes.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Step by step: Celebrate National Vori Vori Day with this traditional recipe - .::Agencia IP::. www.ip.gov.py/ip/2026/04/14/step-by-step-celebrate-national-vori-vori-day-with-this-traditio…
- - Colocar los porotos en una fuente con agua y dejar en remojo durante 12 horas openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/d620d280-6c89-4823-86c7-149e8ada7658/conten…
- Chipa Guasu Authentic Recipe | TasteAtlas www.tasteatlas.com/chipa-guasu/recipe/chipa-guasu-recipe
- Quibebé - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Quibebe
- Antiguamente, este alimento se hacía con maíz nuevo o choclo y se cocinaba en el ñaú- pyvú (vasija de arcilla), no en el horno m... preprod.arquivo.pt/noFrame/patching/patching/record/20200517213714mp_/https://web.archive.or…
- Croquetas de carne - Anónimo www.ecured.cu/index.php?printable=yes&title=Croquetas_de_carne
- Mbejú | Recetas Nestlé www.recetasnestle.com.py/recetas/mbeju?amp=
- ¿Cuál es la historia del mbejú? - Billiken billiken.lat/el-mundo/cual-es-la-historia-del-mbeju/
- Chipa guazú o pastel paraguayo de maíz. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/chipa-guazu-o-pastel-de-maiz-receta-p…
- Medio argentino destaca plato paraguayo "parecido a la polenta" - El Nacional elnacional.com.py/lifestyle/medio-argentino-destaca-plato-paraguayo-parecido-polenta-n88338
- Sopa paraguaya - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Sopa_paraguaya
- 2026 Recommended Food in Asuncion (Updated November)| Trip Moments sg.trip.com/moments/theme/destination-asuncion-1697-food-993052
- Táva Comedor - Asuncion - Restaurant - The 50 Discovery www.the50.com/discovery/Establishments/Paraguay/Asuncion/T%C3%A1va-Comedor.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.