Pudim de batata-doce de Saint Martin
Um pudim assado de batata-doce, abóbora e inhame branco com canela e especiarias. Rende 4 porções; reserve cerca de 10 minutos para preparar e 90 minutos para assar.
Este pudim doce combina raízes e abóbora raladas com açúcar mascavo, especiarias, farinha, água e gordura vegetal. Misture os ingredientes, coloque em uma forma e asse até firmar.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Misturar os ingredientes ralados e secos
Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture a batata-doce ralada, a abóbora ralada, o inhame branco ralado, o açúcar mascavo, a canela em pó, o sal, a pimenta-do-reino moída, a água e a farinha até ficar uniforme. Reserve a gordura vegetal para a etapa seguinte.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: Os ingredientes estão distribuídos de maneira uniforme e não há pontos de farinha seca.
10 min - 02
Acrescentar a gordura vegetal
Unte a forma com uma pequena parte da gordura vegetal medida. Acrescente o restante, derretido, à mistura e mexa até incorporar. Despeje a mistura na forma.
Quando avançar: A gordura está incorporada e a mistura está distribuída na forma.
- 03
Assar o pudim
Asse a 180 °C por 90 minutos, até o pudim firmar. Sirva quente ou frio.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: O pudim está firme e mantém a forma ao ser servido.
90 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.