Sopa de Kosrae
Uma sopa espessa de atum, banana-da-terra e leite de coco, inspirada na preparação de Kosrae.
Nesta sopa de Kosrae, o atum é cozido e desfiado antes de cozinhar com banana-da-terra ralada, cebola e leite de coco. A banana engrossa o caldo até ficar com uma consistência semelhante à de um puré.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Peixe
Atum
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 5
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Banana-da-terra, Cebola, Leite de coco, Pimenta-preta, Água.
Preparação
- 01
Cozer o atum
Coloque o atum numa panela com água suficiente para o cobrir e cozinhe até mudar de cor e estar cozido. Retire-o e reserve o líquido da cozedura.
Quando avançar: O atum mudou de cor e está cozido; o líquido da cozedura está reservado.
- 02
Preparar os ingredientes
Desfie o atum. Descasque e rale as bananas-da-terra e pique a cebola.
Quando avançar: O atum está desfiado, as bananas-da-terra estão descascadas e raladas e a cebola está picada.
- 03
Cozinhar a sopa
Volte a colocar na panela o líquido reservado, o atum, a banana-da-terra ralada, a cebola e o leite de coco. Junte a pimenta-preta e mexa bem. Cozinhe em lume médio durante 20–30 minutos, mexendo com frequência. Se a sopa ficar demasiado espessa, junte água aos poucos.
Quando avançar: A banana está tenra e a sopa tem uma consistência espessa, semelhante à de um puré.
30 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición www.aesan.gob.es/
- Micronesia Culture & Foods hhs.iowa.gov/media/12912/download?inline=
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=ckEPBl508tU
- International Cooking: Food from Micronesia - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-micronesia/
- Micronesian Cuisine: A Unique Blend of Tradition and Global Influence - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/micronesian-cuisine/
- About the food of Micronesia | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2012/04/10/about-the-food-of-micronesia/
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Las Islas de Micronesia | Food Hero , es, recipes, recipe-categories, pasifika foodhero.org/es/recipes/recipe-categories/pasifika
- Kelaguen de Pollo - Receta tradicional de Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/es/micronesia-kelaguen-de-pollo/?srsltid=AYCX9vIdPzFFVEXDipNoctQLFbigsFdZ…
- Pollo Kelaguen de Micronesia: Datos fascinantes al descubierto www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-pollo-kelaguen-datos-fascina…
- Sopa de Kosrae (Sopa de atún, plátano y leche de coco) - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2017/02/sopa-de-kosrae-sopa-de-atun-platano-y.html
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Chicken Kelaguen - Recipe from Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/micronesia-chicken-kelaguen-finadene-sauce/?srsltid=AYCX9vI5r207dGvVvuIvU…
- Traditional food dishes of Micronesia danaleeling.blogspot.com/2011/10/traditional-food-dishes-of-micronesia.html
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Kelaguen de Pollo - Receta tradicional de Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/es/micronesia-kelaguen-de-pollo/?srsltid=AYCX9vItMIWbrTJf2Eb56mGpcIFeQX3h…
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Chicken Kelaguen - Recipe from Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/micronesia-chicken-kelaguen-finadene-sauce/?srsltid=AYCX9vL7RGwa5XZUpssu1…
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Chicken Kelaguen - Recipe from Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/micronesia-chicken-kelaguen-finadene-sauce/?srsltid=AYCX9vIt725nHATzSYJZX…
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Kelaguen de Pollo - Receta tradicional de Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/es/micronesia-kelaguen-de-pollo/?srsltid=AYCX9vL1zEasGvs9jjOz-IRE7xegMphG…
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Way finding: Envisioning a culturally responsive educational system for Chuuk State, Federated States of Micronesia | OpenAlex openalex.org/W2345011713
- Kelaguen de Pollo - Receta tradicional de Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/es/micronesia-kelaguen-de-pollo/?srsltid=AYCX9vLMmKHkhVFc8mOcFGltHJm5p0dU…
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Kelaguen de Pollo - Receta tradicional de Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/es/micronesia-kelaguen-de-pollo/?srsltid=AYCX9vLBrqPosYvkBUyaxZ75UzHNhZzZ…
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Chicken Kelaguen - Recipe from Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/micronesia-chicken-kelaguen-finadene-sauce/?srsltid=AYCX9vIjGDfQ-zGftr9gB…
- Kosraean Soup ;Worldwide Flavors｜Worldwide Flavors｜Umios www.umios.com/en/media/worldwide_flavors/kosraean_soup.html
- Kosrae soup (thon,banana,coconut milk soup) - Travelling Kitchen viaja-en-mi-cocina-english.blogspot.com/2020/10/kosrae-soup-thonbananacoconut-milk-soup.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=qLjMi39OIUg
- Local food dishes of Micronesia danaleeling.blogspot.com/2016/03/local-food-dishes-of-micronesia.html
- Five Micronesian Dishes and Where They Come From nesiankulture.com.au/mi/blogs/news/top-5-exploring-traditional-dishes-from-micronesia?srslti…
- Chicken Kelaguen - Recipe from Micronesia | 196 flavors www.196flavors.com/micronesia-chicken-kelaguen-finadene-sauce/?srsltid=AYCX9vJgjWVHL9LHYSaZI…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.