Tarte de araruta e ananás (Arrowroot Pie)
Uma tarte com uma base simples de farinha e óleo e um recheio espesso de araruta, ananás e baunilha. Rende 8 porções.
A massa é preparada misturando farinha, fermento em pó, sal e óleo e juntando água até ficar maleável. O recheio de ananás e araruta engrossa com água a ferver; depois, a tarte vai ao forno até a base ficar ligeiramente dourada. Deixe arrefecer antes de cortar.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Fermento químico em pó
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 8
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Farinha de trigo comum, Azeite, Sal, Água, Farinha de araruta, Ananás esmagado, Açúcar, Fava de baunilha.
Preparação
- 01
Preparar a massa
Misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Incorpore o óleo e junte água gradualmente até obter uma massa maleável que possa ser amassada. Estenda-a e use-a para forrar uma forma de tarte.
Quando avançar: A massa está maleável e forra a forma sem se rasgar.
- 02
Deixar a massa repousar
Deixe a massa repousar durante pelo menos 20 minutos antes de a rechear.
Quando avançar: A massa repousou durante pelo menos 20 minutos.
20 min - 03
Preparar o recheio
Misture o ananás esmagado, o açúcar, a farinha de araruta e, se a usar, a vagem de baunilha. Verta gradualmente 3/4 de chávena de água a ferver enquanto mexe vigorosamente, até a mistura engrossar e ficar opaca. Coloque o recheio na base de massa.
Quando avançar: O recheio está espesso e opaco e fica dentro da base de massa.
- 04
Levar ao forno e deixar arrefecer
Leve ao forno a 190 °C durante 25–30 minutos, até a massa ficar ligeiramente dourada. Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer antes de cortar.
Temperatura: 190 °C / 374 °FQuando avançar: A massa está ligeiramente dourada e a tarte arrefeceu antes de ser cortada.
30 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Gastronomy tourism as a tool for the development of regions revistes.ub.edu/index.php/tourismheritage/article/download/42964/41257/125679
- Celebrating two years: Pitcairn Island arrowroot pie | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2017/08/17/celebrating-two-years-pitcairn-island-arrowroot…
- Five Traditional Pitcairn Dishes You Must Try – how do i howdoi47.wordpress.com/2025/06/07/five-traditional-pitcairn-dishes-you-must-try/
- A culinary insight and what on earth is a ‘plun pilhi’? untoldnorfolkislandtravelpodcast.buzzsprout.com/2353792/episodes/16265516-a-culinary-insight…
- Cuisine of Norfolk Island - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Norfolk_Island
- Traditional Cooking: Canary Islands - El Porton elporton.com.au/traditional-cooking-canary-islands/
- A Guide to Pitcairn (1963) whalesite.org/pitcairn/Guide%20to%20Pitcairn%20Island.htm
- Pitcairn Island (Pitcairn Island Recipes) healthy-life.narod.ru/wor_ek169.htm
- Traditional Recipes - The Official Gran Canaria Tourist Website www.grancanaria.com/turismo/en/gastronomy/recipes/
- POP Cultures: Pitcairn Island - Guampedia www.guampedia.com/pop-cultures-pitcairn-island/
- The Old Foodie: The Food of Norfolk Island. www.theoldfoodie.com/2015/03/the-food-of-norfolk-island.html
- Islas Pitcairn - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Islas_Pitcairn
- Recetas tradicionales de las Islas del Rosario | Coralina Island coralinaisland.com/recetas-tradicionales-de-las-islas-del-rosario/
- Los secretos de la cocina caribeña: ingredientes y sabores northbridge.edu/es-pr/publicaciones/cocina-caribena/
- Traditional Norfolk Island Cuisine | A Culinary Adventure cascadegardennorfolkisland.com/traditional-norfolk-island-cuisine-a-culinary-adventure/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.