Torta all’arrowroot e ananas (Arrowroot Pie)
Una torta con una base semplice di farina e olio e un ripieno denso di arrowroot, ananas e vaniglia. Per 8 porzioni.
L’impasto si prepara mescolando farina, lievito in polvere, sale e olio, poi si aggiunge acqua finché diventa elastico. Il ripieno di ananas e arrowroot si addensa con acqua bollente; quindi la torta viene cotta finché la base è leggermente dorata. Lasciala raffreddare prima di tagliarla.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
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Cereali contenenti glutine
Lievito in polvere
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 8
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Farina di frumento comune, Olio, Sale, Acqua, Farina di arrowroot, Ananas schiacciato, Zucchero, Baccello di vaniglia.
Preparazione
- 01
Preparare l’impasto
Mescola la farina, il lievito in polvere e il sale. Incorpora l’olio, poi aggiungi acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto elastico da lavorare. Stendilo e usalo per foderare uno stampo da torta.
Quando proseguire: L’impasto è elastico e fodera lo stampo senza rompersi.
- 02
Far riposare l’impasto
Lascia riposare l’impasto per almeno 20 minuti prima di farcirlo.
Quando proseguire: L’impasto ha riposato per almeno 20 minuti.
20 min - 03
Preparare il ripieno
Mescola l’ananas schiacciato, lo zucchero, la farina di arrowroot e, se la usi, la bacca di vaniglia. Versa gradualmente 3/4 di tazza di acqua bollente mescolando energicamente, finché il composto si addensa e diventa opaco. Trasferisci il ripieno nella base di pasta.
Quando proseguire: Il ripieno è denso e opaco ed è nella base di pasta.
- 04
Cuocere e far raffreddare
Cuoci a 190 °C per 25–30 minuti, finché la pasta è leggermente dorata. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare prima di tagliarla.
Temperatura: 190 °C / 374 °FQuando proseguire: La pasta è leggermente dorata e la torta si è raffreddata prima di essere tagliata.
30 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Gastronomy tourism as a tool for the development of regions revistes.ub.edu/index.php/tourismheritage/article/download/42964/41257/125679
- Celebrating two years: Pitcairn Island arrowroot pie | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2017/08/17/celebrating-two-years-pitcairn-island-arrowroot…
- Five Traditional Pitcairn Dishes You Must Try – how do i howdoi47.wordpress.com/2025/06/07/five-traditional-pitcairn-dishes-you-must-try/
- A culinary insight and what on earth is a ‘plun pilhi’? untoldnorfolkislandtravelpodcast.buzzsprout.com/2353792/episodes/16265516-a-culinary-insight…
- Cuisine of Norfolk Island - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Norfolk_Island
- Traditional Cooking: Canary Islands - El Porton elporton.com.au/traditional-cooking-canary-islands/
- A Guide to Pitcairn (1963) whalesite.org/pitcairn/Guide%20to%20Pitcairn%20Island.htm
- Pitcairn Island (Pitcairn Island Recipes) healthy-life.narod.ru/wor_ek169.htm
- Traditional Recipes - The Official Gran Canaria Tourist Website www.grancanaria.com/turismo/en/gastronomy/recipes/
- POP Cultures: Pitcairn Island - Guampedia www.guampedia.com/pop-cultures-pitcairn-island/
- The Old Foodie: The Food of Norfolk Island. www.theoldfoodie.com/2015/03/the-food-of-norfolk-island.html
- Islas Pitcairn - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Islas_Pitcairn
- Recetas tradicionales de las Islas del Rosario | Coralina Island coralinaisland.com/recetas-tradicionales-de-las-islas-del-rosario/
- Los secretos de la cocina caribeña: ingredientes y sabores northbridge.edu/es-pr/publicaciones/cocina-caribena/
- Traditional Norfolk Island Cuisine | A Culinary Adventure cascadegardennorfolkisland.com/traditional-norfolk-island-cuisine-a-culinary-adventure/
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