Ralador

Imagem gerada pela equipa da Kitchenpause

O que é

O ralador é um utensílio de preparação com uma superfície de corte. Um ralador tipo caixa pode ter faces que produzem tiras de diferentes tamanhos; um ralador tipo raspador é comprido e estreito e raspa os alimentos em partículas muito finas.

Quando utilizar

Use o ralador para ralar ou desfiar ingredientes. O modelo tipo raspador ajuda a retirar a casca fina dos cítricos sem a parte branca amarga e também pode ralar gengibre, alho, queijos duros, chocolate e especiarias inteiras.

Como utilizar

Deslize o alimento sobre a superfície de corte adequada ao resultado pretendido. Com um ralador tipo caixa ou de mão, mova os vegetais de cima para baixo sobre os orifícios. Pare quando o pedaço ficar pequeno demais para ser segurado com firmeza.

Como escolher

Escolha o formato de acordo com o corte desejado: um ralador tipo caixa pode oferecer vários tamanhos de tiras, enquanto um modelo tipo raspador produz raspas muito finas. Para desfiar vegetais, também podem servir um ralador tipo caixa, um ralador de mão ou um processador de alimentos.

Limpeza e conservação

Retire os resíduos e limpe o ralador após o uso. O Gourmet Series Fine Grater da Microplane pode ir ao cesto superior da máquina de lavar loiça e deve ser enxaguado imediatamente após o uso. No ralador elétrico Grandma Ann’s, desligue da tomada antes de limpar e passe um pano húmido no corpo. Siga sempre as instruções do modelo concreto.

Alternativas conforme o uso

Para desfiar vegetais, um ralador tipo caixa, um ralador de mão ou um processador de alimentos podem ser alternativas. O corte obtido não é necessariamente igual: depende do utensílio e da superfície de trabalho.

Erros frequentes

Quando o pedaço de vegetal ficar pequeno demais para ser segurado em segurança, corte-o com uma faca em vez de aproximar os dedos dos orifícios.

Uso seguro

As superfícies do ralador são afiadas. Mantenha os dedos afastados das bordas de corte e pare quando já não conseguir segurar o alimento com firmeza. Desligue da tomada o ralador elétrico antes de limpá-lo.

Perguntas frequentes

De que depende o tamanho dos pedaços ralados?

Depende da superfície de corte. Um ralador tipo caixa pode oferecer vários tamanhos, enquanto um tipo raspador produz partículas muito finas.

Qual ralador é útil para obter raspas finas de cítricos?

Um ralador tipo raspador é adequado para raspar a camada fina da casca sem incluir a parte branca amarga.

Como devo limpar o ralador elétrico Grandma Ann’s?

Desligue-o da tomada antes de limpar. Limpe a lâmina com água e sabão e uma escova macia; passe um pano húmido no corpo e depois seque-o. Estas instruções aplicam-se a esse aparelho.