Indonesisches Nasi Goreng mit Hähnchen und Ei
Indonesischer gebratener Reis mit Hähnchen, Ei und Gemüse, abgeschmeckt mit der süß-salzigen Kombination aus Kecap Manis und Sojasauce.
Nasi Goreng lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren. Diese Version enthält Hähnchen und Ei und verwendet gekochten, kalten Reis, damit die Körner beim Braten locker bleiben. Lege alle Zutaten bereit, bevor du anfängst: Das Braten geht schnell.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sojabohnen
Kecap Manis, Sojasauce
Produktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Kecap Manis, Sojasauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 9
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Gekochter, kalter Jasminreis, Hähnchen, Eier, Gemischtes Gemüse, Knoblauch, Schalotten, Pflanzenöl, Gemahlener Koriander, Gemahlener Kreuzkümmel.
Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Schneide das Hähnchen in kleine Würfel; hacke den Knoblauch, schneide die Schalotten in feine Scheiben und hacke das Gemüse. Verquirle die Eier und löse Klumpen im kalten Reis auf.
Bereit für den nächsten Schritt: Hähnchen und Gemüse sind geschnitten, die Eier verquirlt und der Reis ist locker.
- 02
Das Hähnchen anbraten
Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib Hähnchen, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel dazu und brate alles unter Rühren, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist. Nimm es heraus und stelle es beiseite.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen ist außen gebräunt und sieht innen nicht mehr roh aus.
- 03
Ei und Gemüse garen
Gib die verquirlten Eier in die Pfanne und rühre, bis sie gar sind; nimm sie heraus und stelle sie beiseite. Gib den zweiten Esslöffel Öl hinein und brate Knoblauch und Schalotten unter Rühren, bis sie leicht gebräunt sind und duften. Füge das Gemüse hinzu und gare es, bis es weich, aber noch knackig ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Ei ist gestockt; Knoblauch und Schalotten sind leicht gebräunt und das Gemüse ist weich, aber noch knackig.
- 04
Den Reis braten und das Gericht fertigstellen
Gib den kalten Reis, Kecap Manis und Sojasauce dazu. Rühre, bis die Körner mit der Sauce überzogen sind; gib das beiseitegestellte Hähnchen und das Ei zurück in die Pfanne und vermische alles, bis es heiß und gut verbunden ist. Sofort servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist heiß und gleichmäßig mit Sauce überzogen; Hähnchen und Ei sind im ganzen Gericht verteilt.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- Pathogenicity assessment of Shiga toxin‐producing www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5967
- Nasi Goreng | www.cocinista.es www.cocinista.es/web/es/recetas/cocina-internacional/indonesia/nasi-goreng-.html
- Nasi Goreng (receta de Indonesia🇮🇩) - El Caldero Viajero elcalderoviajero.com/2018/11/25/nasi-goreng-receta-de-indonesia%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%A9/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=E6zKV38PiK8&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Nasi goreng - Casa Ruiz casaruizgranel.com/nasi-goreng/
- El restaurante del fin del mundo: Nasi goreng o arroz frito al estilo indonesio. A mi manera restaurantefinmundo.blogspot.com/2014/05/nasi-goreng-o-arroz-frito-al-estilo.html
- Nasi goreng, la receta del exquisito arroz frito de Indonesia bonviveur.com/es/recetas/nasi-goreng
- Nasi Goreng | Arroz Frito Indonesio en Warung Indostar www.warungindostar.com/special-food-for-childrens-from-our-experties-chef/
- Seguridad alimentaria en los bufés | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/seguridad-alimentaria-en-los-bufes.html
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.