Nasi goreng indonésio com frango e ovo
Arroz frito indonésio com frango, ovo e legumes, com a combinação doce e salgada de kecap manis e molho de soja.
O nasi goreng permite muitas combinações. Esta versão leva frango e ovo e usa arroz cozido e frio, para que os grãos fiquem soltos ao fritar. Deixe todos os ingredientes prontos antes de começar: o salteado cozinha rapidamente.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Soja
Kecap manis, Molho de soja
Depende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Kecap manis, Molho de soja
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 9
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Arroz jasmim cozido e frio, Frango, Ovos, Legumes mistos, Alho, Chalotas, Óleo vegetal, Coentro em pó, Cominho moído.
Preparação
- 01
Prepare os ingredientes
Corte o frango em cubos pequenos; pique o alho, corte as chalotas em rodelas finas e pique os legumes. Bata os ovos e solte os grumos do arroz frio.
Quando avançar: O frango e os legumes estão cortados, os ovos batidos e o arroz solto.
- 02
Salteie o frango
Aqueça 1 colher de sopa de óleo num wok ou numa frigideira grande em lume médio-alto. Junte o frango, os coentros moídos e os cominhos e salteie até dourar e cozinhar por dentro. Retire e reserve.
Quando avançar: O frango está dourado por fora e já não parece cru no interior.
- 03
Cozinhe o ovo e os legumes
Junte os ovos batidos à frigideira e mexa até estarem cozinhados; retire e reserve. Deite a outra colher de sopa de óleo e salteie o alho e as chalotas até dourarem ligeiramente e libertarem aroma. Junte os legumes e cozinhe até ficarem tenros, mas ainda crocantes.
Quando avançar: O ovo está cozinhado; o alho e as chalotas estão ligeiramente dourados e os legumes tenros, mas ainda crocantes.
- 04
Frite o arroz e termine o prato
Junte o arroz frio, o kecap manis e o molho de soja. Mexa para cobrir os grãos com os molhos; volte a colocar na frigideira o frango reservado e o ovo e misture até ficar tudo quente e bem envolvido. Sirva de imediato.
Quando avançar: O arroz está quente e coberto uniformemente com o molho, e o frango e o ovo estão distribuídos por todo o prato.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- Pathogenicity assessment of Shiga toxin‐producing www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5967
- Nasi Goreng | www.cocinista.es www.cocinista.es/web/es/recetas/cocina-internacional/indonesia/nasi-goreng-.html
- Nasi Goreng (receta de Indonesia🇮🇩) - El Caldero Viajero elcalderoviajero.com/2018/11/25/nasi-goreng-receta-de-indonesia%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%A9/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=E6zKV38PiK8&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Nasi goreng - Casa Ruiz casaruizgranel.com/nasi-goreng/
- El restaurante del fin del mundo: Nasi goreng o arroz frito al estilo indonesio. A mi manera restaurantefinmundo.blogspot.com/2014/05/nasi-goreng-o-arroz-frito-al-estilo.html
- Nasi goreng, la receta del exquisito arroz frito de Indonesia bonviveur.com/es/recetas/nasi-goreng
- Nasi Goreng | Arroz Frito Indonesio en Warung Indostar www.warungindostar.com/special-food-for-childrens-from-our-experties-chef/
- Seguridad alimentaria en los bufés | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/seguridad-alimentaria-en-los-bufes.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.