Karotten-Zitronen-Kuchen
Ein hausgemachter Kuchen mit geriebener Karotte, gemahlenen Mandeln und Zitronenschale, gebacken, bis die Mitte gar ist.
Geriebene Karotte und gemahlene Mandeln werden mit Ei, Zucker und Zitrone zu einem einfachen Teig verarbeitet. Prüfe den Garzustand mit einem Holzstäbchen in der Mitte: Es sollte trocken herauskommen.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Den Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schlage die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell und schaumig ist. Rühre das mit Backpulver gesiebte Mehl ein; gib Zitronenschale, gemahlene Mandeln und geriebene Karotte dazu und verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig. Fülle ihn in eine Silikonform.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist gleichmäßig und die Karotte ist in der Form verteilt.
10 Min. - 02
Backen und abkühlen lassen
Backe den Kuchen etwa 30 Minuten bei 180 °C. Prüfe die Mitte mit einem Holzstäbchen; kommt es trocken heraus, nimm den Kuchen aus dem Ofen. Lass ihn in der Form lauwarm werden, bevor du ihn stürzt und auf einem Gitter abkühlen lässt.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen kommt trocken heraus; der Kuchen ist vor dem Stürzen lauwarm geworden.
30 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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