Kohlsalat mit gerösteter Paprika
Fein geschnittener Kohl und geröstete rote Paprika, angemacht mit Öl, Essig und Salz.
Der Kontrast aus knackigem Kohl und zarten Streifen gerösteter Paprika prägt diesen einfachen Salat für vier Personen.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Kohl vorbereiten
Wasche und trockne den Kohl und schneide ihn in sehr feine Streifen. Gib ihn in eine große Salatschüssel.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Kohl liegt in feinen, trockenen Streifen vor und ist bereit zum Anmachen.
5 Min. - 02
Paprika rösten
Reibe die roten Paprika mit einem Teil des Öls ein und röste sie bei 250 °C 10–15 Minuten lang.
Temperatur: 250 °C / 482 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Haut hat sich vom Paprikafruchtfleisch gelöst.
15 Min. - 03
Häuten und schneiden
Gib die gerösteten Paprika in ein Gefäß mit Deckel und lasse sie 10 Minuten ruhen. Wenn sie lauwarm sind, entferne Stiele, Kerne und Haut und schneide sie in feine Streifen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Paprika sind gehäutet, entkernt und in feine Streifen geschnitten.
10 Min. - 04
Salat anmachen
Gib die Paprikastreifen zum Kohl. Füge das restliche Öl, Essig und Salz hinzu und vermische alles, bis Kohl und Paprika gleichmäßig mit Dressing überzogen sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Kohl und Paprika sind gleichmäßig verteilt und mit Dressing überzogen.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- Ensalada mediterránea de col morada - Centro de Estudios en Nutrición nutritionstudies.org/es/recipes/platos-de-acompanamiento/ensalada-mediterranea-de-col-morada…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
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- Ensalada de pimientos asados: guía rápida, aliños y versiones top saludresponde.org/ensalada-de-pimientos-asados/
- Ensalada de col española, la sencilla receta de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/ensalada-pimenton-30723.html
- 14 recetas muy ricas de ensalada de col con pimentón compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20col%20con%20piment%C3%B3n
- La recetas de la auténtica coleslaw o ensalada de col | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2009/06/la-autentica-coleslaw-ensalada-de-col.html
- Ensalada de Pimientos Asados o Escalivada nococinomas.es/dieta-preparada-keto/774-ensalada-de-pimientos-asados-o-escalivada.html
- Ensalada de pimientos asados | Sabores de hoy www.saboresdehoy.com/recetas/587/ensalada-de-pimientos-asados
- Ensalada de col o coleslaw tradicional | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2021/07/ensalada-de-col-coleslaw-receta-tradicional.html
- Cómo hacer ensalada de col. Receta americana de ensalada coleslaw www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/como-hacer-ensalada-de-col-receta-americana-de…
- Ensalada de col: fresca y deliciosa - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. comedera.com/ensalada-de-col/
- Control Temperatura de Ensaladas | Prezi prezi.com/n1wuzrh25tu9/control-temperatura-de-ensaladas/
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