Salada de couve com pimento assado
Salada de couve cortada fina e pimento vermelho assado, temperada com azeite, vinagre e sal.
O contraste entre a couve crocante e as tiras macias de pimento assado caracteriza esta salada simples para quatro pessoas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar a couve
Lave e seque a couve e corte-a em tiras muito finas. Coloque-a numa saladeira grande.
Quando avançar: A couve fica em tiras finas e secas, pronta para receber o tempero.
5 min - 02
Assar os pimentos
Unte os pimentos vermelhos com parte do azeite e asse-os a 250 °C durante 10–15 minutos.
Temperatura: 250 °C / 482 °FQuando avançar: A pele separou-se da polpa dos pimentos.
15 min - 03
Pelar e cortar
Transfira os pimentos assados para um recipiente com tampa e deixe repousar durante 10 minutos. Quando estiverem mornos, retire os pedúnculos, as sementes e a pele; corte em tiras finas.
Quando avançar: Os pimentos estão pelados, sem sementes e cortados em tiras finas.
10 min - 04
Temperar a salada
Junte as tiras de pimento à couve. Adicione o restante azeite, o vinagre e o sal e misture até cobrir uniformemente a couve e o pimento.
Quando avançar: A couve e o pimento ficam distribuídos uniformemente e cobertos pelo tempero.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Ensalada de col española, la sencilla receta de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/ensalada-pimenton-30723.html
- 14 recetas muy ricas de ensalada de col con pimentón compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/ensalada%20de%20col%20con%20piment%C3%B3n
- La recetas de la auténtica coleslaw o ensalada de col | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2009/06/la-autentica-coleslaw-ensalada-de-col.html
- Ensalada de Pimientos Asados o Escalivada nococinomas.es/dieta-preparada-keto/774-ensalada-de-pimientos-asados-o-escalivada.html
- Ensalada de pimientos asados | Sabores de hoy www.saboresdehoy.com/recetas/587/ensalada-de-pimientos-asados
- Ensalada de col o coleslaw tradicional | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2021/07/ensalada-de-col-coleslaw-receta-tradicional.html
- Cómo hacer ensalada de col. Receta americana de ensalada coleslaw www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/como-hacer-ensalada-de-col-receta-americana-de…
- Ensalada de col: fresca y deliciosa - Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. comedera.com/ensalada-de-col/
- Control Temperatura de Ensaladas | Prezi prezi.com/n1wuzrh25tu9/control-temperatura-de-ensaladas/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.