Kürbis-Zitronen-Kuchen
Ein hausgemachter Kuchen mit gegartem Kürbis, Zitronenschale und etwas Sonnenblumenöl.
Gegarter Kürbis bildet die Grundlage dieses Kuchens, während Zitronenschale für Aroma sorgt. Halten Sie den gegarten Kürbis bereit und prüfen Sie den Garzustand mit einem Holzstäbchen.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Den Kürbis vorbereiten
Zerdrücken Sie den gegarten und abgetropften Kürbis mit einer Gabel zu einem Püree.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Kürbis ist zerdrückt und es sind keine großen Stücke mehr vorhanden.
- 02
Eier und Zucker aufschlagen
Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel mit dem Zucker auf, bis die Masse an Volumen zunimmt.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Masse ist heller und hat an Volumen zugenommen.
- 03
Kürbis und Zitrone hinzufügen
Geben Sie die Zitronenschale, den zerdrückten Kürbis und das Sonnenblumenöl dazu. Verrühren Sie alles, bis es gleichmäßig vermischt ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Kürbis und Öl sind gleichmäßig in der Masse verteilt.
- 04
Die trockenen Zutaten einarbeiten
Sieben Sie das Weizenmehl mit dem Backpulver und geben Sie beides portionsweise zur Mischung. Rühren Sie, bis keine trockenen Klümpchen mehr zu sehen sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist gleichmäßig und es ist kein trockenes Mehl mehr sichtbar.
- 05
Den Kuchen backen
Füllen Sie den Teig in eine beschichtete Form und backen Sie ihn 50 Minuten bei 180 °C. Prüfen Sie die Mitte mit einem Holzstäbchen, bevor Sie den Kuchen herausnehmen.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen kommt sauber heraus.
50 Min. - 06
Ruhen lassen und stürzen
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Form ruhen. Stürzen Sie ihn vorsichtig und legen Sie ihn zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Kuchen ist aus der Form gelöst und liegt auf dem Gitter.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
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Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.