Milde Süßkartoffel-Apfel-Suppe
Cremige vegetarische Suppe aus Süßkartoffeln, Apfel und Curry, sanft gegart und glatt püriert.
Süßkartoffeln und Äpfel werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Curry, Rosmarin, Gemüsebrühe und Butter zu einer milden, leicht würzigen Suppe kombiniert.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel. Schäle und schneide Äpfel und Zwiebeln; schäle und hacke den Knoblauch.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Süßkartoffeln sind gewürfelt, und Apfel, Zwiebel und Knoblauch sind geschnitten und bereit für den Topf.
- 02
Basis anschwitzen
Erhitze Olivenöl und Butter in einem Topf. Gib Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel hinzu und gare alles 15 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist gegart und die Mischung duftet.
15 Min. - 03
Suppe garen
Gib Süßkartoffeln, Currypulver, Gemüsebrühe, Wasser und Salz hinzu. Bringe alles zum Kochen und lasse es anschließend 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Süßkartoffelwürfel sind beim Einstechen weich.
40 Min. - 04
Ruhen lassen und pürieren
Nimm den Topf vom Herd, lass die Suppe 10 Minuten ruhen und püriere sie vollständig.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Suppe ist glatt und gleichmäßig, ohne sichtbare Stücke.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Vamos a Conservar Alimentos: Sopas extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-sopas
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Sopa de boniato: recetas irresistibles para disfrutar cookpad.com/es/buscar/sopa%20de%20boniato
- Sopa fácil de boniato y zanahoria | Receta | Kikkoman www.kikkoman.es/recetas/detail/sopa-facil-de-boniato-y-zanahoria
- Dos formas de hacer una deliciosa sopa de boniato www.elobservador.com.uy/nota/dos-formas-de-hacer-una-deliciosa-sopa-de-boniato-2016417180
- Cómo cocinar el boniato de diferentes formas - ALDI www.aldi.es/inspirate/recetas/sopas-y-cremas/crema-boniato-manzana.html
- Cómo cocinar una rica sopa de boniatos www.cocina-uruguaya.com/recetas/sopas/sopa-de-boniatos
- CREMA DE BONIATO Y MANZANA - Sopas y cremas - Blog de ISABEL PEREZ ORANTES de Thermomix Alicante thermomix-alicante.es/isabel-perez-orantes/sopas-y-cremas/crema-de-boniato-y-manzana-1
- Sopa de moniato y espinacas www.cuina.cat/es/recetas/sopa-de-boniato-y-espinacas_32165_117.html
- SOPA DE BONIATO – My Little Things mylittlethings.com/2011/10/10/sopa-de-boniato/
- Sopa de calabaza con boniato - Secretos Del Sur www.secretosdelsur.com/es/recetas/sopa-de-calabaza-con-boniato/
- Sopa de col lombarda y boniato - Receta | Moulinex www.moulinex.es/recetas/detail/PRO/Sopa%20de%20col%20lombarda%20y%20boniato/2443359
- Boniato - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/hortalizas/poscosecha-boniato.html
- Métodos De Conservación De Alimentos | TERRA Food-Tech® www.terrafoodtech.com/metodos-de-conservacion-de-alimentos/
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