Ofenlachs mit Zwiebeln
Im Ofen gegarte Lachsportionen auf einem Bett aus weich geschmorten Zwiebeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Die Zwiebel wird zuerst in der Auflaufform gegart und bildet die Grundlage für die Lachsportionen. Da die Dicke der Portionen und die Backöfen variieren, sollte der Fisch nach 15 Minuten erstmals geprüft werden.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Die Zwiebel vorbereiten
Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist in feine Streifen geschnitten.
5 Min. - 02
Die Zwiebel dünsten
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gare die Zwiebel mit dem Salz 10 Minuten bei niedriger Hitze. Gib die Zwiebel in eine ofenfeste Form und verteile sie als Grundlage.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und sanft gegart und liegt verteilt statt aufgehäuft in der Form.
10 Min. - 03
Den Lachs würzen
Lege die Lachsfilets auf die Zwiebel und verteile den schwarzen Pfeffer darauf.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Filets liegen auf der Zwiebel und die Oberfläche ist mit Pfeffer bestreut.
- 04
Den Lachs backen
Im auf 175 °C vorgeheizten Ofen backen. Prüfe den Gargrad erstmals nach 15 Minuten; je nach Dicke kann die Garzeit bis zu 18 Minuten betragen. Nimm die Form heraus, sobald sich der Lachs bei leichtem Druck mit einer Gabel in Flocken teilen lässt.
Temperatur: 175 °C / 347 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Lachs ist vollständig gegart und lässt sich bei leichtem Druck mit einer Gabel in Flocken teilen.
18 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Toxiinfección alimentaria | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/food-poisoning
- Recetas de salmón al horno | Consejos de cocina fáciles y saludables globalseafoods.com/es/blogs/recipes/baked-salmon
- Receta de Salmón al Horno +3 Guarniciones - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/salmon-al-horno/26891
- 17 recetas de salmón fresco deliciosas, rápidas y fáciles www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/17-recetas-de-salmon-al-horno-delici…
- Effect of Various Cooking Methods on Technological and Sensory Quality of Atlantic Salmon (Salmo salar) - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31394833/
- Salmón al horno | The Spanish Cuisine thespanishcuisine.com/es/recetas/salmon-al-horno
- Descubre cómo preparar la cebolla para tus platos - ALDI www.aldi.es/inspirate/recetas/pescados-y-mariscos/salmon-al-horno-con-patatas-y-cebolla.html
- Salmón al horno - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/salmon-al-horno-61724/
- Salmón al horno con cebolla y tomate www.elespanol.com/cocinillas/recetas/pescado-y-marisco/20120528/salmon-horno-cebolla-tomate/…
- Salmón con corteza mediterránea Mezcle, Hornee y Disfrute - Nashi Food! www.nashifood.com/es/salmon-con-corteza-mediterranea/
- Receta de salmón al horno fácil y saludable www.petitchef.es/recetas/plato/salmon-al-horno-fid-1428119
- Salmón al horno facilísimo borges.es/recetas/receta-salmon-al-horno-facil/
- Receta de salmón al horno - Aceites de Oliva de España www.aceitesdeolivadeespana.com/recetas/receta-de-salmon-al-horno/
- Cocinar salmón al horno: consejos e ideas de recetas » Dolso dolso.es/blog-de-cocina/cocinar-salmon-al-horno-consejos-e-ideas-de-recetas/
- Delicioso Salmón con Patatas y Cebolla al Horno: Receta Fácil y Saludable - cafe-restaurantecheca.es - Blog Informativo cafe-restaurantecheca.es/salmon-con-patatas-y-cebolla-al-horno/
- Receta de salmón al horno con patatas y cebolla ✅️ Sabor a Tierra y Mar saboratierraymar.es/receta-de-salmon-al-horno-con-patatas-y-cebolla/
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