Ofenpasta mit Artischocken und Ricotta
Eine Lasagne mit vier Schichten aus Artischockencreme, Ricotta, Ei und Béchamelsauce.
Diese Ofenversion kombiniert backfertige Lasagneplatten mit einer Artischocken-Ricotta-Creme. Béchamelsauce bedeckt die Schichten während des Backens.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Milch und Milcherzeugnisse
Ricotta
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 4
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Backfertige Lasagneplatten, Mittelgroße Artischocken, Béchamelsauce, Ei.
Zubereitung
- 01
Artischocken vorbereiten
Die Artischocken putzen; harte äußere Blätter, harte Spitzen und das innere Heu entfernen. Vierteln und in Wasser garen, bis sie zart sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Artischockenviertel sind beim Einstechen zart.
10 Min. - 02
Füllung zubereiten
Die Artischocken abtropfen lassen und zu einer cremigen Masse pürieren. Die Creme mit Ricotta und Ei zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren.
Bereit für den nächsten Schritt: Es sind keine großen Artischockenstücke mehr vorhanden und das Ei ist vollständig eingearbeitet.
- 03
Schichten zusammensetzen
Den Ofen auf 200 °C erhitzen. Den Boden einer ofenfesten Form mit einer Schicht Béchamelsauce bedecken. Lasagneplatten und Füllung abwechselnd zu vier Pastaschichten schichten; die oberste Schicht mit der restlichen Béchamelsauce bedecken.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Es gibt vier Pastaschichten und die Oberfläche ist vollständig mit Béchamelsauce bedeckt.
- 04
Backen
Die Lasagne bei 200 °C backen.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Oberfläche ist goldbraun und die Schichten sind in der Mitte heiß.
18 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- Lasaña de alcachofas y ricotta – Mi Diario de Cocina www.midiariodecocina.com/lasana-de-alcachofas-y-ricotta/
- Todo sobre las alcachofas (con receta) - La Bottega Clandestina www.labottegaclandestina.com/pasta-italiana/todo-sobre-las-alcachofas-con-receta/
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- ‘Alcachofas’ de pasta rellenas de albahaca y ricotta www.hola.com/cocina/recetas/20181016131475/alcachofas-pasta-rellenas/
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