Pasta al forno con carciofi e ricotta
Una lasagna di quattro strati con crema di carciofi, ricotta, uovo e besciamella.
Questa versione al forno combina sfoglie per lasagna pronte da infornare con una crema di carciofi e ricotta. Si completa con besciamella per mantenere gli strati coperti durante la cottura.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Latte e derivati
Ricotta
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 4
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Sfoglie per lasagna pronte da infornare, Carciofi medi, Besciamella, Uovo.
Preparazione
- 01
Preparare i carciofi
Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure, le punte dure e la peluria interna. Tagliali in quarti e cuocili in acqua finché saranno teneri.
Quando proseguire: I quarti di carciofo sono teneri se infilzati.
10 min - 02
Preparare il ripieno
Scola i carciofi e frullali fino a ottenere un composto cremoso. Mescola la crema con ricotta e uovo fino a ottenere un ripieno omogeneo.
Quando proseguire: Non restano grossi pezzi di carciofo e l’uovo è incorporato.
- 03
Assemblare gli strati
Scalda il forno a 200 °C. Copri il fondo di una pirofila con uno strato di besciamella. Alterna sfoglie di lasagna e ripieno per formare quattro strati di pasta; termina coprendo l’ultimo strato con la besciamella rimanente.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: Ci sono quattro strati di pasta e la superficie è completamente coperta di besciamella.
- 04
Cuocere al forno
Cuoci la lasagna in forno a 200 °C.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando proseguire: La superficie è dorata e gli strati sono caldi al centro.
18 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Pasta con alcachofas, guanciale y pecorino: la receta romana ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-alcachofas-guanciale-y-pecorino-la-receta-romana…
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- ¿Cuánto dura la pasta en la nevera? Tiempos y conservación lafamigliarestaurantes.com/blog/cuanto-dura-la-pasta-en-la-nevera/
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