Serrage Poulet (Hähnchen in Kokosmilch)
Würziges Hähnchen, sanft in Kokosmilch mit Zimt geschmort: ein Eintopf, der mit der chagossischen Küche verbunden ist.
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KitchenPause-Auswahl · 7 November
Eine täglich erneuerte Auswahl geprüfter Rezepte für neue Inspiration.
Isländische Kjötsúpa (Lammsuppe)
Isländische Lammsuppe mit Reis und Gemüse. Für 6 Portionen; rechne mit etwa 25 Minuten Vorbereitung und 72 Minuten Garzeit.
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Frittierte Muschelschnecke nach bahamischer Art (Cracked Conch)
Zartes Muschelschneckenfleisch, in Ei und Mehl gewendet und goldbraun frittiert. Ergibt 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
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Somalisches Bariis iskukaris mit Hähnchen
Basmati-Reis aus einem Topf mit Hähnchen, Tomaten, Karotten und aromatischen Gewürzen. Für 4 Portionen; die Zubereitungszeit von 10 Minuten ist ein Richtwert.
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Luxemburgische Bouneschlupp
Eine Suppe aus grünen Bohnen und Kartoffeln mit geräucherter Wurst, leicht mit Mehl gebunden und mit Crème fraîche verfeinert. Portionen und Zeiten sind Richtwerte.
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Montenegrinischer Kačamak mit Kartoffeln und Maismehl
Ein dicker Kartoffel-Maismehl-Brei mit Käse, Kajmak und Butter. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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