Mangú dominicain
Une purée lisse de bananes plantain vertes bouillies et écrasées avec du beurre, garnie d’oignon rouge sauté au vinaigre.
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Recettes rapides en 30 minutes
Des recettes rapides prêtes en 30 minutes ou moins pour bien manger quand le temps manque.
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162Résultats
Lahpet thoke (salade birmane de feuilles de thé)
Une salade de feuilles de thé fermentées avec du chou, de la tomate, des cacahuètes, du sésame, des pois jaunes frits et de l’ail frit. Pour 2 portions ; les 15 minutes de préparation sont une estimation.
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La Bouillie tchadienne au riz
Une bouillie de riz chaude avec un mélange de cacahuète, de farine de mil, de lait et de sucre roux. Les quantités donnent environ 4 portions ; le temps de préparation manuelle est une estimation.
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Truite de rivière à l’andorrane
Truite de rivière servie avec du jambon et des pommes de terre dorées, accompagnés d’ail, de persil et de citron. Pour 4 personnes ; comptez environ 5 minutes de préparation active et 15 minutes de cuisson.
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Mofongo portoricain
Des bananes plantain vertes frites, écrasées avec de l’ail et des grattons de porc, puis façonnées en portions compactes. Pour 6 personnes ; durées indicatives.
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Bryndzové halušky : quenelles slovaques de pommes de terre à la bryndza et au bacon
De petites quenelles de pommes de terre et de farine mélangées à la bryndza et servies avec du bacon doré. Pour 4 personnes ; les durées sont estimatives.
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Ugali rwandais
Accompagnement ferme à base de farine de maïs fine, d’eau et de sel, traditionnel au Rwanda et servi avec des ragoûts et des légumes.
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Ugali tanzanien
Une pâte ferme à base de farine de maïs, cuite dans de l’eau salée et souvent servie avec des ragoûts, du poisson, de la viande ou des légumes. Environ 4 portions.
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Baleadas honduriennes
Tortillas de farine garnies de haricots frits, de fromage râpé et de crème. Pour 4 personnes ; les durées sont estimatives.
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Nshima zambien
Bouillie épaisse de farine de maïs, cuite jusqu’à ce qu’elle soit ferme et servie avec des légumes ou des ragoûts. Pour environ 4 portions.
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Akwadu aux bananes et à la noix de coco
Un plat chaud de bananes au four, avec de la noix de coco, du beurre et des agrumes, servi au petit-déjeuner ou en dessert.
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Currywurst allemande
Des saucisses bratwurst dorées, coupées en rondelles et nappées d’une sauce tomate épicée au curry.
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Slaai à l’avocat, au gingembre et aux cacahuètes
Une salade d’avocat simple, avec du jus de citron, du gingembre frais et des cacahuètes concassées. Pour 4 portions.
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Chakalaka zimbabwéen
Un relish zimbabwéen à base de tomates, de poivrons, d’oignon et de piment, cuisiné avec du curry et servi chaud ou froid.
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Thon au lait de coco de Tuvalu
Dés de thon cuits dans du lait de coco avec de l’oignon, du gingembre, de l’ail, du curry, des oignons verts, du concombre et de la sauce soja.
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Rougail saucisses de La Réunion
Des saucisses dorées avec de l’oignon et de la tomate, mijotées jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Servez en plat principal, généralement avec du riz.
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Laap laotien au poulet, aux herbes et au riz grillé
Laap de poulet haché au citron vert et aux herbes fraîches, servi avec du riz gluant grillé et moulu. Pour 2 personnes ; prêt en environ 30 minutes.
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Poisson au curry et riz à la noix de coco
Poisson au curry cuit avec du lait de coco, accompagné de riz parfumé à la noix de coco et à l’ail.
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Mas huni maldivien au thon et à la noix de coco
Un mélange frais de thon, de noix de coco, d’oignon, de piment et de citron vert, traditionnellement servi avec du roshi.
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Coconut fish de Nauru
Filets de poisson blanc marinés au citron vert, enrobés de farine, d’œuf et de noix de coco râpée, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
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