Dominikanisches Mangú
Ein feines Püree aus gekochten grünen Kochbananen mit Butter, belegt mit in Essig angeschwitzten roten Zwiebeln.
Rezept ansehenSchnelle Rezepte, die in höchstens 30 Minuten fertig sind, wenn die Zeit knapp ist.
Jedes Gericht in dieser Auswahl benötigt insgesamt höchstens 30 Minuten. Filtere nach Mahlzeit oder Schwierigkeit und finde eine praktische Idee.
Ein feines Püree aus gekochten grünen Kochbananen mit Butter, belegt mit in Essig angeschwitzten roten Zwiebeln.
Rezept ansehenEin Salat aus fermentierten Teeblättern mit Kohl, Tomate, Erdnüssen, Sesam, frittierten gelben Erbsen und frittiertem Knoblauch. Für 2 Portionen; die 15 Minuten Zubereitungszeit sind eine Schätzung.
Rezept ansehenWarmer Reisbrei mit einer Mischung aus Erdnüssen, Hirsemehl, Milch und braunem Zucker. Die Mengen ergeben ungefähr 4 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenFlussforelle mit Schinken und goldbraunen Kartoffeln, dazu Knoblauch, Petersilie und Zitrone. Für 4 Personen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt geschätzt 5 Minuten, die Garzeit 15 Minuten.
Rezept ansehenFrittierte grüne Kochbananen, mit Knoblauch und Schweinekrusten zerdrückt und zu kompakten Portionen geformt. Für 6 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenKleine Kartoffel-Mehl-Klößchen mit Bryndza, serviert mit gebräuntem Speck. Für 4 Personen; die Zeitangaben sind Richtwerte.
Rezept ansehenEine feste Beilage aus feinem Maismehl, Wasser und Salz, die in Ruanda traditionell zu Eintöpfen und Gemüse serviert wird.
Rezept ansehenEin fester Maismehlteig, der in Salzwasser gegart und häufig zu Eintöpfen, Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenWeizentortillas mit Bohnenmus, geriebenem Käse und Sahne. Für 4 Personen; die Zeiten sind Schätzwerte.
Rezept ansehenDicker Maismehlbrei, der fest gekocht und zu Gemüse oder Eintöpfen serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenEin warmes Bananengericht aus dem Ofen mit Kokos, Butter und Zitrusfrüchten, als Frühstück oder Dessert serviert.
Rezept ansehenGebräunte Bratwürste, in Scheiben geschnitten und mit einer currygewürzten Tomatensoße serviert.
Rezept ansehenEin einfacher Avocadosalat mit Zitronensaft, frischem Ingwer und zerstoßenen Erdnüssen. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenEin simbabwisches Relish aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili, mit Curry gegart und heiß oder kalt serviert.
Rezept ansehenGewürfelter Thunfisch, in Kokosmilch mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Frühlingszwiebeln, Gurke und Sojasauce gegart.
Rezept ansehenGebräunte Würste mit Zwiebel und Tomate, gekocht, bis die Sauce dick ist. Als Hauptgericht servieren, meist mit Reis.
Rezept ansehenLaap aus gehacktem Hähnchenfleisch mit Limette und frischen Kräutern, serviert mit geröstetem und gemahlenem Klebreis. Für 2 Personen; in etwa 30 Minuten fertig.
Rezept ansehenFischcurry mit Kokosmilch, dazu Reis mit Kokos und Knoblauch.
Rezept ansehenEine frische Mischung aus Thunfisch, Kokos, Zwiebel, Chili und Limette, die traditionell mit Roshi serviert wird.
Rezept ansehenFilets von weißem Fisch werden mit Limette mariniert, in Mehl, Ei und Kokosraspeln gewendet und goldbraun sowie gar ausgebacken.
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